Paprike punjene krumpirom

Jelo djetinjstva i ljeta. Iako nisam ljubitelj, ovo je nešto što se uvijek pravilo u sezoni paprika i većina ih jako voli. Ja sam vas odlučila podsjetiti na njih.

Sastojci

cca 10-12 paprika srednje veličine

1- 1,5 kg krumpira

1 velika glavica crvenog luka

2-3 režnja češnjaka

3 žlice začina za juhu poput vegete

pola do 1 žličice papra

ulje

mileram ili drugo masnije kiselo vrhnje

Priprema

Operite i očistite paprike tako da iskružite dio oko peteljke i očistite od sjemenki. Krumpite ogulite, operite i naribajte ili sjeckajte na sitne kockice. Luk očistite i sitno isjecite, češnjak protisnite kroz presu za češnjak. Sve dobro izmješajte sa krumpirima, dodajte začine i izmješajte.
Ulijte malo ulja u dublji lim, punite paprike smjesom krumpira tako da ga u rukama stisnete, da se višak vode ocijedi. Složite sve na lim pa pecite u pećnici zagrijanoj na 200°c oko 1 h. Prelijte izmješanim vrhnjem i i servirajte ili još pecite oko 10 min. Najbolje prijaju vruće.

Zapečene palačinke sa sirom

Desert djetinjstva. Ovaj tjedan me krenulo to staro i poznato. Nekada je tako. Dugo nisam pravila, a kako su tražili palačinke, dobili su cijeli program.

Sastojci

Za palačinke

Za 6-8 palačinki ovisno o tavi
1 jaje
100 g brašna
malo soli
75 ml mlijeka
75 ml mineralne vode može i obične, (pola piva, pola vode, po želji)
Malo ulja
Ja sam radila s 3 jaja da imam više i dovoljno za ovo punjenje.

Za nadjev

500 g svježeg sira
5 šećera (odredite ovisno koliko slatko volite)
2 žlice ili vrećice vanil šećera
1 jaje
Korica limuna

Za preljev

Slatko vrhnje
Šećer i vanil šećer

Priprema

Žicom malo umutite jaje, posolite, dodate mlijeko, izmješate. Uspite brašno, dobro promiješajte da nema grudica i dodajte mineralnu i ulje i izmješajte. Pecite na samo malo namaštenoj tavi,količinu jedne grabilice za juhu. Kratko pecite s jedne i još kraće s druge strane. Tako ispecite sve palačinke pa punite.
Sir pomiješajte sa navedenim sastojcima. Vatrostalnu posudu namažite maslacem ili uljem pa mažite palačinke i redajte u posudu.
Za preljev pomiješajte vrhnje i šećere, prelijte palačinke i pecite na 200 c oko 30 min da malo porumene.
Možete dodati grožđice u nadjev ili gore posuti cimetom. Količina šećera ovisi koliko ih slatke volite.