Pileća salata sa sezamom

Kada vam ostane pečene piletine, napravite ovu divotu, pa možete staviti u sendvič ili jesti kao prilog nekim narescima ili kako god. Divota!

Sastojci

480 g piletine bez kože
600 g milerama
100 g sezama
60 g oraha, krupno sjeckanih
60 g kulena
granule češnjaka
Sol i papar

Priprema

 Sezam tostirajte na suhoj tavi na srednjoj temperaturi do zlatne boje.
 Piletinu sitno isjeckajte, ispržite na malo ulja i ostavite da se sve ohladi. Možete koristiti piletinu koji ste ranije pekli pa vam ostala.
U zdjelu stavite piletinu, sezam, mileram, granule češnjaka, sjeckani kulen i orahe.
Začinite solju i paprom i dobro promiješajte pa poravnajte.
Pospite sa dve-tri žlice tostiranog sezama i ukrasite kulenom i peršinom. Poslužite rashlađeno  uz baget ili krekere.

Brioš gnijezda s jabukama

Ovako divno pecivo i frangipane u koji sam dodala tonke pa ima neodoljiv miris, nisam dugo jela. Jabuka treba više, po mom, ali ne stane prije pečenja. Uglavnom savršeno uz kavu ili čaj!

Sastojci

550 g brašna
1 jaje
žličica šećera
žličica soli
vrećica kvasca
340 ml mlakog mlijeka
100 g šećera
100 g maslaca sobne temperature

Za frangipane

Frangipane

50 g maslaca sobne temperature
75 g šećera
2 jaja
100 g mljevenih badema
ribana korica 1 naranče ili limuna

Za premaz

1 žumanjak
listiće badema

2-3 jabuke

2 žlice marmelade od marelice

Za posip - sezam ili sl.

Po želji aktivirajte kvasac sa šećerom, žlicom brašna i dijelom mlakog mlijeka. Posebno u zdjelu za miješanje stavite brašno, sol, pa poslije aktivirani kvasac, jaje i ostatak mlijeka i maslac. Po želji vaniliju i koricu limuna. Zamijesite glatko tijesto i neka udvostruči volumen.
Sada napravite kuglice kao u videu, neka opet odmore 15 min.

Frangipane

Maslac i šećer pjenasto izmiješajte, mikserom ili pjenjačom. Njima umiješajte jaja, a zatim dodajte koricu naranče ili limuna i umiješajte mljevene bademe.

Kuglice tijesta složite na papir ako niste prije, pa nečim okruglim napravite udubljenje u sredini. Stavite frangipane, pa lijepo narezanu jabuku kao na videu. Premažite žumanjkom tijesto, pospite bademima. Pecite u već zagrijanoj pećnici na 180°c oko 20 min. Ovisno o veličini gnijezda. Pečene premažite zagijanom, tekućom marmeladom. Servirajte tople, može i sa sladoledom. Predivne su i kada se ohlade.

Po želji u frangipane možete dodati aromu gorkog badema ili tonku ako volite.