Sretan vam Dan grada!

Njoki sa šparogama

Izvrsno jelo spremljeno za max 15 min. Kuća miriše, a vi imate jednostavan i ukusan obrok. Ako se potrudite i napravite domaće njoke, e onda imate specijalitet!

2-4 porcije
Vrijeme: 15 min + pečenje 30-40 min

Sastojci

1 kg njoke, svježe ili kupovne
500 g zelenih šparoga
200 g kuhhane šunke ili sl
400-500 ml vrhhnja za kuhhanje, sos holandez ili pola vrhnje pola bešamel
1 glavica crvenog luka
Još suhih začina po želji ili svježi kopar

Priprema

Šparoge operite i očistite, režite na komade do 2 cm, šunku na kockice i luk na malo sitnije kockice. Sve stavite u vatrostalnu ili sl. posudu sa umakom ili vrhnjem i začinima pa dobro pomiješajte. Sol i papar po potrebi. Pecite u zagrijanoj pećnici oko 30 min na 180°c.

Mufini s jagodama

Najbolji recept za muffine koji sam do sada radila. Mekani i sočni i drugi dan. Rekla bih, savršeni!! Samo treba poštovati recept i sve korake odraditi. Ne treba ni mikser ni zanje, samo trunčicu strpljenja.

15-16 kom
10 min rada, 45 min čekanja, oko 15-20 min pečenje

Sastojci

115 g istopljenog maslaca
200 g šećera
2 žličice praška za pecivo
pola žličice sode bikarbone
na vrh noža soli
1 žlica vanil šećera ili vanil paste
2 jaja
120 g komadića bijele čokolade
250 ml mlijeka
1 žlica octa
65 g grčkog jogurta ili vrhnja 12%mm sobne temperature
2 žlice ulja
250 g jagoda

Priprema

Pripremite kalupe i papiriće po želji. U čaši pomiješajte mlijeko i ocat. Ostavite 110 min na stranu. U zdjeli pomiješajte istopljeni maslac i šećer. Dodajte jaja pa miješajte 2-3 min da se poveže i posvijetli. Dodajte mlijeko s octom, aromu vanilije, jogurt i ulje. Izjednačite masu. Posebno pomiješajte brašnaste sastojke i komadiće čokolade. U suhu smjesu dodajte mokru i miješajte lopaticom. Dodajte isjeckane jagode ( malo ostavite za vrh) i lagano umiješajte. Smjesu ostavite 45 min na stranu i više nipošto ne miješajte. Zagrijte pećnicu na 220°c. Smjesu možete stavljati u kalupe žlicom za sladoled ili sl. 23 kalupa. Gore stavite još komadića čokolade i jagoda. Pecite 15-20 min, probajte čačkalicom da li su pečeni ( suha-gotovo). Nemojte ih presušiti. Neka odmore 5 min u kalupu prije vađenja. Pospite šećerom u prahu po želji.