Category: Jozefina Birindžić

Jozefina Birindžić spravlja za vas: Musaka s patlidžanima

Patlidžan (u Damaciji balancan) Porijeklo vuče iz Indije i Šri Lanke. Voli toplije i vlažnije krajeve ali dobro uspijeva i kod nas. Više se koristi u Indijskoj, Kineskoj i Japanskoj kuhinji iako bi mi vjerojatno pomislili da dolazi iz Turske kuhinje, jer se više udomaćio na Jugoistočnom dijelu Europe. Kod nas se najviše koristi u …

Continue reading

Jozefina Birindžić spravlja za vas: Ajvar i Pekmez od pečenih šljiva

Jesen stiže dunjo moja Kišna godina nam je opet donijela različite namirnice i po različitim cijenama. Činjenica je da je sve skupo, ali ove godine možda zimnica i ne bude preskupa! Rodna godina dat će nam voća i povrća u izobilju, a na nama je da je spremimo za zimnicu, pohranimo u led, kuhamo ili …

Continue reading

Jozefina Birndžić spravlja za vas: Zapečene punjene okrugle tikvice

Opet sam pravila tikvice koje su zanimljive izgledom, a krajnji rezultat je više nego odličan! Ako želite iznenaditi goste nečim dekorativnim, a uz to da je i ukusno, ovo je prava ideja. Također, svaki puta može biti drugačije, ovisno o kobasicama koje kupite. Naravno, možete kupiti i mljeveno meso, aromatizirati ga po svojoj želji i …

Continue reading

Jozefina Birindžić spravlja za vas: Juha od vrganja i Kotleti u umaku od vrganja

Blagdan Velike Gospe Svi volimo blagdane, što zbog neradnih dana, što zbog obilnih trpeza, pogotovo na kirvajima koji se na Veliku Gospu održavaju i slave u mnogim mjestima. Inače, blagdan je u južnijim zemljama mnogo značajniji i važniji nego u sjevernijim zemljama. Majka se slavi kao okosnica obitelji, centralna figura i ona koja prenosi vjeru …

Continue reading