Category: Jozefina Birindžić

Jozefina Birindžić spravlja za vas: Juha s različitim gljivama

Gljive poslije kiše! Gljive s roštilja, u svakom klobuku malo maslaca i soli.Mmmmm… Kažu da su šume pune gljiva. Na tržnici vidimo dokaz, a i po pričama onih koji ih redovito beru. Kako su zdrave, a mašti ostavljaju na volju kako ćemo ih pripremiti, evo ideje za jednu bistru, šarenu juhu. Naravno, vrste gljiva su …

Continue reading

Jozefina Birindžić spravlja za vas: Torta s grožđem

In vino veritas. Ovaj tjedan sam primijetila da nas bombardiraju s Oktoberfest-om, Bavarskom i njihovim specijalitetima i pivom, naravno. Prva pomisao mi je bila, pridružiti se općoj pomami, ali se onda sjetih da sam Njemačku kuhinju “obradila” s Njemačkom pobjedom na SP. Detaljno, pa koga to zanima, neka prelista starije kolumne. Mi smo ovaj vikend …

Continue reading

Jozefina Birindžić spravlja za vas: Karamelizirani kolač s jabukama

Jabuke “Najobičnija” voćka, jedna je od najvažnijih i najčašćih u našim kućama. Zato s njima znamo napraviti bezbroj slastica, a evo i nekoliko podataka zašto bi ih svaki dan trebali jesti. Ispod recepta još par poveznica za par jabučnih delicija. Preuzeto s Wikipedije. Opis biljke Već u starom vijeku bila je dobro poznata velika vrijednost …

Continue reading

Jozefina Birindžić spravlja za vas: Musaka s patlidžanima

Patlidžan (u Damaciji balancan) Porijeklo vuče iz Indije i Šri Lanke. Voli toplije i vlažnije krajeve ali dobro uspijeva i kod nas. Više se koristi u Indijskoj, Kineskoj i Japanskoj kuhinji iako bi mi vjerojatno pomislili da dolazi iz Turske kuhinje, jer se više udomaćio na Jugoistočnom dijelu Europe. Kod nas se najviše koristi u …

Continue reading