Mini paštete s camembertom
Jako ukusno i kalorično. Ali to već znamo. Ima nekih ukusnih i izvrsnih jela koja su zdrava i niskokalorična, no ovakva su ono što zovemo neodoljivo!
Video je na mom YouTube kanalu.
Priprema 15 min, jednostavno
Za 8 osoba
2 role lisnatog tijesta
2 žice maslaca sobne temperature
300 g camamberta
1 žumanjak
1 žlica vrhnja za kuhanje
Za posluživanje:
zeleni pesto
Kornišoni ( sitni ukiseljeni krastavci)
Ukiseljeni ljubičasti luk
Zagrijte pećnicu na 200°c. Kalupe za muffine, malo veće, premažite maslacem ili koristite papiriće kao listovi za pečenje. Lisnato tijesto raširite i ovisno o veličini kalupa režite jednom po dužini i poprijeko da dobijete 6 ili 8 kvadrata. Svaki stavite u kalup tako da je tijesto vani preko ruba. Sir režite na kocke pa stavite na tijesto tako da napunite kalup. Preklopite tijesto i premažite razmućenim žumanjkom s vrhnjem. Pecite oko 25 min da lijepo porumene. Poslužite s pestom i kiselim povrćem s kojim se odlično slaže.
Ružice s jabukama
Jako popularno na internetu, efektno izgleda ali nije ništa bolje za jesti od odličnih punjenih jastučića od lisnatog s jabukama. Dapače. Ali jesu efektne i svatko ih može uspješno napraviti.
4 crvene jabuke
500 g lisnatog tijesta ili 2 lista svježeg lisnatog
oko 300 g šećera
cimet po želji
sok jednog limuna
Operite jabuke i presijecite na pola. Pažljivo izvadite srednji dio koji se ne jede. Po širini režite zupčasitim ili jako oštrim nožem tanke šnitice.
U loncu kuhajte 1-2 l vode sa sokom limuna i 3-4 žlice šećera. Narezane jabuke kratko, 2-3 min kuhajte, samo da se dovoljno smekšaju da ostanu savitljive. Izvadite na krpu ili ubruse da se ocjedi višak tekućine i ohladite ih.
Lisnato tijesto tanko razvaljajte.
100-200 g šećera pomiješajte s cimetom. Premažite lisnato s malo vode pa pospite sa šećerom.
Uz uži rub slažite jabuke da se preklapaju, da viri pola dijela s crvenom korom. Kada ste stavili cijelom dužinom, nožem prerežite lisnato maximalno 1 cm ispod jabuka. Prebacite taj dio tijesta na jabuke. Počnite rolati ispred sebe, tako da dosta čvrsto motate.
Stavljajte na lim obložen papirom. Ako želite biti sigurni da će ostati uspravno, možete koristiti kalupe za muffine, preporučujem i papiriće zbog lakšeg pranja. Možete ih i odozgo psouti šećerom.
Ako ne želite da budu hladne kada ih servirate, ili volite vruće sa sladoledom, na pr. onda ih spremite na hladno pa pecite pola sata prije služenja.
Na 200°c oko 20 min. Odlične su vruće sa sladoledom od vanilije. ili hladne s toplim umakom od vanilije ili zabajone.
