Hoćemo u Novoj godini krenuti malo zdravije?

Kažu da odluke donesene na Novu, baš se i ne održe. Ali one koje donesemo u siječnju, trijezno, one imaju veće šanse. Bez obzira na to, mi ćemo krenuti malo lakše i zdravije, a poslije, vidjet ćemo.

Još jedna mala obavijest. Nominirali su me za Miss Gasto zvijezdu, glasanje je u tijeku. Pa ako vam nije teško, bilo bi mi drago da glasate za mene. Trebate glasati u svim rubrikaam, takva su pravila.

Može se glasati više puta.

Link: https://gastrozvijezda.24sata.hr/#third

Hvala vam unaprijed.

Gregada

Poznato mornarsko jelo Dalmacije. Radili su od ribe koja im je ostala. Na slici je nešto 'fotogeničnija' verzija, ali doista je preukusno s bilo kojom ribom. Uz ovo jelo, čaša omiljenog bijelog vina ( ako niste na detoxu 😉)

1 kg svježe bijele ribe (grdobina, kokot, škampi, može i školjke ako imate)
2 veća crvena luka
0,5 kg krumpira
5-6 režnja češnjaka (narezanog na listiće)
2 dl maslinovog ulja
sol
papar
peršin
2 dcl bijelog vina
2 lista lovora

Ribu očistite i po želji nasijecite, komade, po dužini, filetirajte ako nije problem. Povrće očistite pa sijecite na kriške. Pržite luk, da omekša i postane staklast. Dodajte krumpir narezan na ploške, prelijte temeljcem ili vodom i vinom. Kratko kuhajte. Složite ribu, začinite pa poklopite. U posudi kuhajte na vatri, ali meni je jednostavnije i brže u pećnici.Sve pecite dok krumpiri ne omekšaju. Za serviranje slobodno stavite malo parmezana!

Matcha cheesecake

Sada se može kupiti Matcha čaj i kod nas, pa probajte ove zdravije kolače.

60g keksa po želji  ( bez glutena ili zobenih pahuljica ili cornflakesa)
30g maslaca istopiti
60g vrhnja za šlag ( kokosovog)
120g sirnog namaza
45g  šećera po izboru ( preporuka brezin, ali bolje i smeđi od bijeloga)
1 žlica vanilije
6g  matcha praha istopljenog u 3 žlice vode

Ukras kao na slici:  Bijela čokolada istopljena na pari dodana u ulupano vrhnje za šlag, voće po želji

Menta, voće

Podloga

Stavite kekse u vrećicu i zdrobite s drvenim valjkom ili usitnite u sjeckalici. Pomiješajte sa istopljenim maslacem pa utisnite u kalupiće od papira ili silikona. Stavite u hladnjak ili zamrzivač kratko dok ne napravite kremu.
Krema
Miksajte sirni namaz, šećer, vaniliju, istopljenu matchu na srednjoj brzini dok ne dobijete svilenkastu strukturu. Umutite šlag pa umiješajte špatulom u jednoličnu masu. Stavite masu u kalupe, poravnajte pa ostavite u hladnjaku barem 8 sati.  Prije serviranja otopite bijelu čokoladu i umutite s vrhnjem pa ukrasite kolačiće.