Buffalo wings/ krilca

Roštilj je neizostavni ljetni dio, a Buffalo wings su malo drugačije spremljena krilca koja će vam se svidjeti sigurno!

Marinada

5 kom mladog luka

6 rež. Češnjaka

200 g maslaca

2 žlice soka limete

5 žlica sweet chilija

1 ljutog chilli umaka ( siracha)

2 žličice svježe naribanog đumbira

Krupna sol, mljeveni papar

Priprema

Nasjeckajte luk sitno na kolutiće, pa sa protisnutim češnjakom prelijte s par žlica vrelog maslaca ( ostali maslac neka ostane istopljen). Dodajte ostale sastojke, lagano prohlađeni maslac pa neka malo stoji na sobnoj temperaturi. Očistite i posušite oko 1 kg krilaca, prelijte marinadom i promiješajte. Meso treba min 1 h ostati u marinadi ( bolje i tri sata). Prije stavljanja na roštilj, neka s krila malo okapa marinada ili malo lopaticom skinite komadiće da ne gore. Ne brisati ili prati! Pecite na nižoj temperaturi polako, tek na kraju ako želite da se kožica zapeče stavite minut na jaču vatru.

Odlično paše dip od sira

150 g  cambozola sira ( gorgonzola mild)

250 g milerama

Sol i papar

U Americi miješaju sir sa majonezom, sa mileramom djeluje svježije, ali odaberite koja vam se kombinacija više sviđa.

Kolač kao knedle sa šljivama

Ako ne volite praviti knedle jer vam je to dugo ili pipkavo, ovo je jednostavnije rješenje!

Sastojci

250 g mrvica

100 g maslaca

4 žlice šećera

1-1,5 kg šljiva

3 žlice šećera

3 žlice škrobnog brašna ( razmutite u malo vode)

1 l mlijeka

10 žlica šećera

13 žlica griza

90 g maslaca

1 jaje

Priprema

Za mrvice otopite maslac pa dodajte mrvice. Neka lagano porumene. Umiješajte šećer. Po želji i vanil šećer. Za punjenje od šljiva, operite i očistite šljive. Prepolovite ih, možete i polovice prerezati ako su krupne. Stavite kuhati sa šećerom. Kuhajte da se počnu topiti, oko 10 min, pa umiješajte rastopljeni škrob u vodi. Kratko prokuhajte i ostavite na stranu. Skuhajte griz tako da od mlijeka odvojite cca 2 dl, u ostalo dodate 10 žl šećera i zakuhajte. Griz, preostali šećer i 2 dl mlijeka pomiješajte kao za puding što radite. To je da budemo sigurni da nema grudica. Dodajte u ključalo mlijeko pa miješajte dok se ne zgusne. Lagano umutite jaje pa ga dodajte vreloj smjesi i miješajte. Onda dodajte i maslac i izjednačite smjesu. Sada složite kolač dok je sve vruće. Prvo u dublju posudu veličine cca 30x20 cm stavite pola mrvica, zatim pola smjese s grizom, sve šljive, pa griz i mrvice. Ohladite na sobnu temperaturu i onda stavite u hladnjak. Uživajte