Godišnji
Polako se pripremamo za godišnji, baš, baš, odmor. Recepata će biti, a ovi su pravi ljetni i bez puno boravka u kuhinji. Takvi će biti i u narednom periodu. Pripremila sam dovoljno recepata da i po povratku mogu sve stići, a da sve bude kako i treba. Nadam se da ćete i vi uspjeti uživati u ljetu i odmoriti se kako volite.
Gregada
Jedno posve jednostavno jelo koje nikako nije nešto što treba zapostaviti. Jako ukusno i prefino.
SASTOJCI
1 kg svježe bijele ribe (grdobina, kokot, škampi, može i školjke ako imate)
2 veća crvena luka
0,5 kg krumpira
5-6 režnja češnjaka (narezanog na listiće)
2 dl maslinovog ulja
sol
papar
peršin
2 dcl bijelog vina
2 lista lovora
PRIPREMA
Ribu očistite i po želji nasijecite, komade, po dužini, filetirajte ako nije problem. Povrće očistite pa sijecite na kriške. Pržite luk, da omekša i postane staklast. Dodajte krumpir narezan na ploške, prelijte temeljcem ili vodom i vinom. Kratko kuhajte. Složite ribu, začinite pa poklopite. U posudi kuhajte na vatri, ali meni je jednostavnije i brže u pećnici.Sve pecite dok krumpiri ne omekšaju. Za serviranje slobodno stavite malo parmezana!
Jednostavni voćni kolač s jogurtom
Ne znam, možda ga često stavim kao recept, ali to je tako zahvalan i recept i kolač da ga nije loše imati pri ruci. Na slici je sa marelicama i trešnjama ili višnjama, ali sada ga možete praviti s breskvama ili nektarinama, a možete i sa drugim voćem po želji. Uvijek je pravi izbor. Još danas se može paliti pećnica, pa nije loše to iskoristiti.
SASTOJCI
5 jaja
2 dl jogurta
300 g šećera
270 g brašna
10 g praška za pecivo
170 g ulja
vanil šećer
marelice ili drugo voće meni je najbolji ipak s višnjama, ali mijenjam i ja po sezoni
šećer u prahu
PRIPREMA
Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke mutite u čvrst snijeg. Po malo dodajte šećer pa dalje mutite da se istopi. Kada je čvrst šaum, dodajte žumanjke i žicom ih umiješajte.
Zatim lagano umiješajte i ulje i jogurt. Na koncu, pomiješajte brašnaste sastojke pa ih dodajte i sve dobro žicom ujednačite.
Izlijte u dublji, namašten i pobrašnjenj lim za pečenje, gore složite očišćene polovice marelica. Imala sam i malo malina pa sam ih dodala. Po želji.
Pecite u već zagrijanoj pećnici na 180°c oko 30 – 40 min. Provjerite čačkalicom. Po želji pospite šećerom u prahu.
