CMC festival
Posljednji veličanstveni koncert na kojem sam bila, U2 u Zagrebu, spektakl bez premca. One u dvoranama ne računam.
Napokon i rock festival, maraton ili koncert, svejedno. Nemam ništa protiv da u Brodu imamo tako lijepi običaj njegovanja tradicije kroz Brodsko kolo i to je jedna manifestacija koju treba očuvati. Ipak, uvijek mi je nedostajalo nešto rokersko, koncerti i ti, nekada nezaboravni, maratoni.
Možda će netko reći da imamo motorijadu, ali to je motorijada i jedino je u Brodu općenarodno veselje, vjerujem dijelom zato što i nema druge prilike za nekim malo žešćim notama.
Brod je bio rock grad, urbana sredina i koncerti su bili česti i dobro posjećeni. Ti rock maratoni na BSK-ovom stadionu bili su spektakl. Sve velike grupe i poneki pojedinci s najboljim pjesmama dva tri dana sve do jutra! Te pjesme se i danas slušaju i bili su i ostali veliki hitovi. Teško će se to ponoviti jer su nam tržišta manja ali ipak ima grupa koje imaju po nekoliko dobrih hitova. Možda Brod uspije ponoviti nešto slično i kroz par godina, ako potraje, opet imati dobre rock dane. Čak će i vrijeme poslužiti pa nema razloga da se ne prošetamo svi do tvrđave i odgledamo barem dio koncerata.
Danas ćemo kuhati nešto s mesom, ali piletinom, dok je toplo nešto malo lakše i za desert opet nešto sezonsko.
Jedan od Aninih recepata koji sam probala kod kumova, oni su ga pravili na svoj način, ovo je neka moja varijacija.
Srednje zahtijevno.
SASTOJCI:
1 kg pilećeg ili purećeg mesa, odkošteni bataci ili prsa
1 velika glavica crvenog luka
3 režnja češnjaka
1 mrkva
1 peršin
desetak maslina
desetak kapara
maslinovo ulje
300 g mesa rajčice ili komadići iz doze
50 ml accetto balsamico
žličica šećera
1 lovorov list
2 dl bijelog vina
malo svježeg estragona ili timjana
po želji 4-5 sitno isjeckanih slanih inćuna
sol
papar
PRIPREMA:
Meso očistite i nasijecite na veće komade. Pržite na malo ulja sa svih strana. Kad porumeni izvadite na stranu pa na istoj masnoći pržite sitno sjeckani luk, kad postane staklenast, dodajte sitni češnjak i sitno naribanu mrkvu i peršin. Podlijte rajčicom i vinom pa dodajte ostale sastojke i promiješajte. Pustite da kuha 10-tak min. Možete usitniti blenderom, ali ne morate, po želji. Vratite meso i kuhajte sve zajedno još 20-tak min. Ako je potrebno, podlijte s malo vrele vode. Probajte, posolite i popaprite po potrebi. Služite s tjesteninom, rižom ili kuhanim krumpirom.
Kolač koji ćete voljeti, kako zbog jednostavne pripreme (čak ni mikser ne treba), tako i zbog šljiva u izvrsnoj kombinaciji.
Jednostavno.
SASTOJCI:
Za prhko tijesto:
150g brašna
80g margarina
80g šećera
1 jaje
1/2 praška za pecivo
Za punjenje:
2 pudinga od vanilije ( 3-4 žlice šećera )
1/2l mlijeka
600g crvenog vrhnja (20%mm)
1 žlica šećera
za mrvice:
120 g brašna
40 g šećera
mrvicu soli
75 g maslaca
malo cimeta
PRIPREMA:
Tijesto zamijesiti od navedenih sastojaka. Namazan i pobrašnjen kalup obložiti tijestom i do pola zapeći, 10-ak minuta na 175°C. Skuhati puding po uputi sa 3-4 žlice šećera i umiješati vrhnje i šećer.
Na tijesto izliti puding i složiti šljive ( ja sam imala šljiva od šljivopite, znači pečene sa šećerom i malo dehidrirane, možete i tako praviti ako imate vremena, jer šljive imaju puno soka). Za mrvice vrhovima prstiju umiješajte sve sastojke, trebaju se mrviti, pa tako kao mrvice pospite preko šljiva. Peći oko 1 sat na 150-170°C. Ohlađen kolač po želji posuti šećerom u prahu ili služiti s tučenim vrhnjem.
Posljednji veličanstveni koncert na kojem sam bila, U2 u Zagrebu, spektakl bez premca. One u dvoranama ne računam.
Napokon i rock festival, maraton ili koncert, svejedno. Nemam ništa protiv da u Brodu imamo tako lijepi običaj njegovanja tradicije kroz Brodsko kolo i to je jedna manifestacija koju treba očuvati. Ipak, uvijek mi je nedostajalo nešto rokersko, koncerti i ti, nekada nezaboravni, maratoni.
Možda će netko reći da imamo motorijadu, ali to je motorijada i jedino je u Brodu općenarodno veselje, vjerujem dijelom zato što i nema druge prilike za nekim malo žešćim notama.
Brod je bio rock grad, urbana sredina i koncerti su bili česti i dobro posjećeni. Ti rock maratoni na BSK-ovom stadionu bili su spektakl. Sve velike grupe i poneki pojedinci s najboljim pjesmama dva tri dana sve do jutra! Te pjesme se i danas slušaju i bili su i ostali veliki hitovi. Teško će se to ponoviti jer su nam tržišta manja ali ipak ima grupa koje imaju po nekoliko dobrih hitova. Možda Brod uspije ponoviti nešto slično i kroz par godina, ako potraje, opet imati dobre rock dane. Čak će i vrijeme poslužiti pa nema razloga da se ne prošetamo svi do tvrđave i odgledamo barem dio koncerata.
Danas ćemo kuhati nešto s mesom, ali piletinom, dok je toplo nešto malo lakše i za desert opet nešto sezonsko.
Mediteranska piletina
Jedan od Aninih recepata koji sam probala kod kumova, oni su ga pravili na svoj način, ovo je neka moja varijacija.
Srednje zahtijevno.
SASTOJCI:
1 kg pilećeg ili purećeg mesa, odkošteni bataci ili prsa
1 velika glavica crvenog luka
3 režnja češnjaka
1 mrkva
1 peršin
desetak maslina
desetak kapara
maslinovo ulje
300 g mesa rajčice ili komadići iz doze
50 ml accetto balsamico
žličica šećera
1 lovorov list
2 dl bijelog vina
malo svježeg estragona ili timjana
po želji 4-5 sitno isjeckanih slanih inćuna
sol
papar
PRIPREMA:
Meso očistite i nasijecite na veće komade. Pržite na malo ulja sa svih strana. Kad porumeni izvadite na stranu pa na istoj masnoći pržite sitno sjeckani luk, kad postane staklenast, dodajte sitni češnjak i sitno naribanu mrkvu i peršin. Podlijte rajčicom i vinom pa dodajte ostale sastojke i promiješajte. Pustite da kuha 10-tak min. Možete usitniti blenderom, ali ne morate, po želji. Vratite meso i kuhajte sve zajedno još 20-tak min. Ako je potrebno, podlijte s malo vrele vode. Probajte, posolite i popaprite po potrebi. Služite s tjesteninom, rižom ili kuhanim krumpirom.
Kocke sa šljivama i mrvicama
Kolač koji ćete voljeti, kako zbog jednostavne pripreme (čak ni mikser ne treba), tako i zbog šljiva u izvrsnoj kombinaciji.
Jednostavno.
SASTOJCI:
Za prhko tijesto:
150g brašna
80g margarina
80g šećera
1 jaje
1/2 praška za pecivo
Za punjenje:
2 pudinga od vanilije ( 3-4 žlice šećera )
1/2l mlijeka
600g crvenog vrhnja (20%mm)
1 žlica šećera
za mrvice:
120 g brašna
40 g šećera
mrvicu soli
75 g maslaca
malo cimeta
PRIPREMA:
Tijesto zamijesiti od navedenih sastojaka. Namazan i pobrašnjen kalup obložiti tijestom i do pola zapeći, 10-ak minuta na 175°C. Skuhati puding po uputi sa 3-4 žlice šećera i umiješati vrhnje i šećer.
Na tijesto izliti puding i složiti šljive ( ja sam imala šljiva od šljivopite, znači pečene sa šećerom i malo dehidrirane, možete i tako praviti ako imate vremena, jer šljive imaju puno soka). Za mrvice vrhovima prstiju umiješajte sve sastojke, trebaju se mrviti, pa tako kao mrvice pospite preko šljiva. Peći oko 1 sat na 150-170°C. Ohlađen kolač po želji posuti šećerom u prahu ili služiti s tučenim vrhnjem.
