Jozefina Birindžić spravlja za vas: Mini quiche sa šparogama i hrskava torta s jagodama

1. maj

Praznik rada. E, da. Nekad je to bio praznik!!! Možda opet bude?! Ne znam!
Zadnjih godina, desetljeća, se sveo na grah političara i roštilj naroda koji je to mogao sebi priuštiti. Velika okupljanja koja bi bila i ove godine, pogotovo ove godine, pred izbore. Ali spasila ih Corona pa ni grah ne moraju kuhati. Žalosno, jer narod voli te običaje :“Kruha i igara!“

Pitali ste što se ne osvrćem na lokalne izbore što se tiče našeg grada i županije ( Sl. Brod i BPŽ). A što da kažem na to?! Užas! Žalosno. Tužno. Jadno. Poražavajuće. Jesam li što zaboravila? To mislim i onda je teško bilo što napisati jer više ne postoji ni solucija biranja manjeg zla. U gradu izbor je takav da se nema što birati. Spektar na desno ne dolazi u obzir, barem kod mene, na lijevo je totalni amaterizam i nezrelost, zbilja ne znam što su mislili. Slavica Lemaić još najbolje stoji, iako nisam sigurna kako će proći. Znamo da je vrijedno radila u GV pa bi vjerujem bar pokušala tako nastaviti u prvom mandatu, ali s kime?! Puno to pitanja postavlja, odgovori su nejasni. Međutim, ako ne budemo drugima davali šanse, nikada do promjena neće ni doći. Ne bih joj bila u koži ni da uspije, jer sa GV bilo bi joj veselo.

Morat ću još malo pogledati liste, još se predaju tako da možda slika i nije kompletna.

Za županiju isto, teško da će do promjene doći. Znamo gdje živimo, a promjena može doći samo kada bi se pojavio netko vrijedan, elokventan, pouzdan, karizmatičan i borben, a toga odavno više nema kao protuteža vladajućem HDZ-u. Tako da se bojim da će ostati status quo. Što još reći? Želim im poštenu i uspješnu kampanju, a posebno želim da ne zaborave ono što su sad obećali, jer obično to čine. Ne smiju zaboraviti da su oni tu zbog nas, a ne obrnuto!
To što stranke ne mogu naći kvalitetne kandidate, trebalo bi im govoriti nešto. Na primjer da se upitaju što to rade pogrešno da se nitko ne želi upisati u stranku, da ne mogu ljude privući ni kandidaturom za gradonačelnika ili vijećnička mjesta. Nije baš da gradovi pa i naš, nemaju kvalitetnih i pametnih ljudi, ali ovi, tzv. ‘političari’, srozali su tu plemenitu funkciju služenja narodu na toliko gadljivu funkciju koristoljublja ( čast izuzecima!) , da ljudi ne žele ni da čuju da ih se veže uz politiku. Time smo došli do ovoga što imamo. Jad i bijedu vlasti, na svim nivoima, a narodu bace kost zavade oko nekih svjetonazorskih pitanja znajući da će im to donijeti bodove i onda su mirni četiri godine. Glupi narod to ‘puši’ već trideset godina, s pokojim buđenjem, tako da je teško nadati se skoroj promjeni na bolje. Što je najgore, većina misli da mora slijediti obrazac glasanja sa izbora za parlament, pa se toga drže i kod lokalnih izbora. Ne, to nije pravilo. ( Znam da zvuči kao paradoks onoga što sam gore napisala da neću glasati za desnu opciju, a sad kažem da nije bitno na lokalnim izborima, ali doista neću. Prvo, ako su previše desno, ne želim da takvi ljudi i sa takvim stavovima uopće imaju pravo predstavljati me, ako su bliže centru, možda bi i zaokružila kada bih znala da će ta osoba moći zastupati ono što govori i imati zdrave poglede na život zajednice i prava svih. Sada to nije slučaj. A mislim da Dado nema šanse raditi po svom, da će biti samo izvršitelj HDZ-a, također bi bilo loše da i u gradu i županiji budu HDZ- ovci. Nekad su bili i ništa nam to nije donijelo. )

Mora se znati čovjek koji se bori za lokalnu zajednicu, koji će donijeti napredak i promjenu na bolje. To je čak uspjelo u nekim općinama i sad se nastavlja. Kod većih gradova je teže, veća je konkurencija većih stranaka, ali pojedinci i liste imaju opet veće šanse na lokalnim izborima ako se uspiju dobro predstaviti. Zato treba sve dobro pročitati i prostudirati.

Inače, htjedoh pisati o 1. maju! Da, rad, osnovno pravo čovjeka da sam zarađuje za život i da time osigura budućnost sebi, djeci i zajednici. To se treba slaviti i očuvati. To uništavaju, pa umjesto da se čovjeku omogući dostojanstven život, kod nas se dostojanstveno otvaraju pučke kuhinje i dijeli grah u izletištima. Nekad je to bilo simbolično, danas ljudi hrle da bar jednom godišnje dobiju nešto od vlasti koja inače samo uzima.

Istina je da je teško u doba Corone puno napredovati ili otvarati radna mjesta, ali bacati novce na nešto što ne funkcionira, na nesposobne ljude, pokazuje da se još nisu probudili i da su očito sami sebi svrha. Samo da daju ljudima mogućnosti koje pružaju fondovi i novci EU-a ( EU nije idealna, ali kada bi mi koristili sve što se može, za nas bi to bilo najbolje moguće ujedinjenje. To me podsjeti na nešto što je mama znala reći:“ Pomozi sirotu na svoju sramotu!“, jer to je kaže bilo tako u YU, pa se pomagalo sa silnim doprinosima Kosovu, a oni ni makac. Uvijek najsiromašniji, nikad da se malo trgnu. Tako sad valjda i nama, pomažu, ali ne možeš uliti vodu u šuplju posudu.)

Zato, nadajmo se najboljem, a bit će kako bude. Sam svoj majstor, uzdaj se u se i u svoje kljuse i slično. To nas treba držati i voditi, jer ne vrijedi nam sjediti i kukati. Boriti se i uživati u svom mikrokozmosu koliko je moguće. Život leti i ne smijemo ulagati nade u budućnost, posebno ne u naše političare.

U vrijeme kada sve buja i polako nam stižu namirnice koje smo jedva čekali, idemo mi kuhati!

Mini quiche sa šparogama


Jednostavno

SASTOJCI:

500 g lisnatog tijesta

300 g šparoga

5 jaja

200 ml vrhnja za kuhanje

200 ml masnog kiselog vrhnja

2 žlice pesta ( od listova mrkve i medvjeđeg luka, recept od prošle kolumne)

sol

papar

PRIPREMA:

Šparoge operite i otkinite tvrdi dio. Zatim ih kidajte na cca 4-5 cm dužine, skuhajte u slanoj vodi al dente. Ohladite. Tijesto razvaljajte pa od svakog bloka da dobijete 6 jednako straničnih kvadrata. Ja imam malo veće papirnate košarice za muffine, ako nemate, uzmite šalice za kavu ili neke kalupe za sufle i sl, pokvasite malo papir za pečenje, pa ga stavite u posude. Lakše se dobije forma. Za nadjev, lupajte jaja viljuškom, da se sjedine, ali ne trebaju pjeniti. Posolite i popaprite. Dodajte vrhnje i jedno i drugo, pesto i dobro promiješajte. Ugrijte pećnicu na 200°c, stavite posudice ili papire za kalupe u lim, stavite lisnato, nema veze ako koji kraj viri, ulijte smjesu sa vrhnjem, prst ispod ruba, stavite šparoge, pa u pećnicu. Pecite oko 20 min, mora porumeniti i jako narasti. Servirajte toplo. Kada se ohlade, nadjev “padne” i to je normalno jer nema brašna niti su jaja umućena da ostane zrak tako da drži formu, ali i dalje su ukusni.

Hrskava torta s jagodama

Možete je praviti i sa dr. voćem, na pr. dinjom…Ovako pripremljena kora može biti izvrsna podloga čokoladnim kremastim tortama, a možete je praviti i kao kuglice za ukras ili kao božićne kolačiće!!!!


Srednje zahtjevno

SASTOJCI:

za podlogu:

200g tamne čokolade za kuhanje
25 g maslaca
100 g sjeckanih prženih badema
120 g cornflakes

Za kremu:

8 listova želatine
750 g jogurta
100 g šećera
1 vanil šećer
Sok i naribanu koricu jednog limuna
100 g vrhnja za šlag
750 g jagoda
1 žlica listića badema

PRIPREMA:

Čokoladu grubo izrezati i otopiti na pari. Dodati maslac, pa kad se malo ohladi, lješnjake i na kraju zdrobljeni cornflakes. Masu staviti na pladanj za posluživanje, omeđen prstenom za torte cca 26 cm. Poravnati i u hladnjaku ostaviti da se stegne.

Za kremu: otopiti želatinu u hladnoj vodi. Jogurt pomiješajte sa šećerom, vanil šećerom, sokom i koricom limuna. Želatinu iscijedite i otopite na laganoj vatri, umiješajte u jogurt masu. Vrhnje za šlag umutite, pa lagano umiješajte u jogurt.

Listiće badema na tavici popržite da porumene. Ohladite.

Pola kreme nanesite na ohlađenu podlogu. Oprane i izrezane jagode poslažite po kremi pa prekrijte ostatkom kreme. Ukrasite jagodama i prženim listićima badema.

12 comments

Skip to comment form

  1. Nema opservacija što konkretno nije u redu u Brodu kojeg vodi Duspara, i u Županiji, koju vodi Marušić. Nema navedenih razloga za promjenu nakon toliko godina na vlasti obojice. Možda u idući petak.

  2. Prvog maja na način od nekada – nikada više. Radnici i rad su izgubili.

  3. Šparoge su skupe kao suho zlato. Recept je inače super

  4. Poštena podrška Lemaićki. Trebalo je istaknuti protiv koga se ona bori. Protiv Jelića, lutke na koncu, i Duspare koji je besramno dugo na vlasti, bez pravih rezultata.

  5. Nema okupljenja za Prvi maj, nema graha. Hoće li se prditi online?

  6. Recepti su totalni proful s obzirom da je sutra fešta za roštiljanje. Trebalo je plasirati recepte za mesinu, marinade, dati savjete za sočnost… Ali, dobro, grickat će se i quiche

  7. Ja preuzimam tortu ( pejstala sam već recept )

    i sutra, na 1. Maj , po običajima mojih roditelja , janjca i biži.

    Grah na Marijanu je ionako dio prošlosti radničke klase koje, na žalost, više nema.

    Dolaze oni koji mogu i koji se sjećaju !

    1. Nema kolektivnog graha, ali bit će, napisao je netko, onlajn prdljavine.

  8. Slažrm se s, kako bi rekao Hasanbegović, predšasnikom, da je danas trebo biti roštilj recept n Jozefinin nčin.

  9. Jozefina je jedna jako realna osoba. I kao takva zna da nam ni Duspara ni HDZ ne donose prosperitet

  10. – Praznik rada. E, da. Nekad je to bio praznik!!!

    Nekada je to bio praznik, jer su radnici bili radnici, a sada su krpe koje su se predale na milost i nemilost derikožama.

Odgovori