«

»

lip. 19 2018

Pet najvećih laži o prehrani

Riječki kardiolog, dr. med. Alen Ružić koji je smršavio 98 kilograma, na svom putu mršavljenja srušio je 5 velikih mitova o prehrani u koje većina nas vjeruje.

Treba piti što više vode, slušamo sa svih strana, no to zapravo nije točno. Ovaj i još četiri najveća mita o prehrani srušio je doc. dr. sc. Alen Ružić, dr. med., šef Odjela za kardiomiopatiju u KBC-u na Sušaku i utemeljitelj Akademskog centra zdravlja u Rijeci koji je u roku od pet godina smršavio 98 kilograma.

1. Doručak se ne smije preskakati

Doručak odista je najvažniji obrok, nezaobilazan za djecu i mlade osobe, dijabetičare i druge skupine s posebnim prehrambenim interesima, no osobe koje imaju višak tjelesne težine, nemaju drugih bolesti i ujutro nisu gladne, nikako se ne bi trebale prisiljavati jesti samo pod krilaticom zdravog obroka. Već jedna voćka ili čaša cijeđenog soka, dovoljan je jutarnji unos.

2. Krumpir i tjestenina debljaju

Nije istina da krumpir i tjestenina debljaju, naglašava dr. Ružić za portal zadovoljna.hr. Naime, krumpir je niskokalorična (68 kcal/100 g) namirnica i odličan sastojak dnevnog obroka. Deblja krumpir koji se ‘napije’ ulja jer masnoće imaju visoku (900 kcal/100 g) kalorijsku vrijednost. Tjestenina pak ima 350 kcal prije kuhanja i oko 175 kcal u 100 g nakon kuhanja. Debljaju saftovi koji u pravilu imaju puno kalorija zbog visokog udjela masnoće.

Ako tjesteninu pripremite bez masnoće i uz veću količinu povrća ili nemasni umak od rajčice – ona je odličan ručak s kojim se može mršavjeti, objašnjava dr. Ružić.

3. Maslinovo ulje je dobro za mršavljenje

Maslinovo ulje je izvrsna namirnica, najbolja masnoća koju poznajemo, no kao i druge masnoće vrlo kalorična. Svako tko želi smršaviti trebao bi se držati ovog pravila, a salate nikako uljiti, govori dr. Ružić.

4. Sir je zdrava namirnica

Sirevi su visokomasni proizvodi čiji utjecaj na zdravlje jako ovisi o sirovini od koje su napravljeni (vrsta i podrijetlo mlijeka, uzgoj životinja koje daju mlijeko) i o tehnologiji. Sireve treba maksimalno reducirati tijekom mršavljenja, a u prehrani ih tretirati kao zamjenu za masnoću.

5. Treba piti što više vode

Niti jedno piće, pa ni vodu ne treba konzumirati uz jelo, kaže Ružić za portal zadovoljna.hr. Naime, kada jedemo i istodobno pijuckamo (makar i vodu), nesvjesno ubrzavamo unošenje hrane, a dokazano je da osobe koje brzo jedu imaju izrazitu sklonost debljanju.

seebiz

 

Odgovori