Jozefina Birindžić spravlja za vas: Salata s mahunama i krumpirima s balsamico ljubičastim lukom i “sex on the beach” torta

Smijemo li živjeti opušteno?

Nedavno se pojavila tema oko prirodnog izgleda žena. U stvari, mislim da nije čak ni problem o tome da se piše o tome kako je neka od poznatih osoba pokazala sijede, koji kilogram viška, izašla nenašminkana ili obučena kao da ide krečiti. Problem je bio u naslovu koji je na skandalozan način htio navesti čitatelje da otvore članak, jer je K.K. usudila se nešto. Taj članak koji je kod nas pokrenuo lavinu, bio je o glazbenici koja na slici zrači srećom. Zašto je bitno da na godišnjem nije svaki tjedan na farbanju kose ili nenašminkana ide na plažu? Zar TO nije ono normalno? Zar sve trebamo tetovirati obrve, ugraditi trepavice, staviti trajni ruž (tetoviranje ili sl), botoks i sl. da ne pričam.

Također je i velika zvijezda filma, A.MacDowell u Cannesu bila vijest zato što je došla sretna, nasmijana i … sijeda. Nitko nije nigdje napisao koji je film snimila, tj. koju je ulogu igrala. Postoji samo problem da žene prihvaćaju da stare, da ne pokušavaju sakriti godine i da su zadovoljne sobom. Populističke slike podrške drugih poznatih osoba su možda i iskrena podrška, možda samo moda. No važno je da žene znaju koliko vrijede bez obzira na sijede ili bore.
Da, filmska i modna industrija forsira vitke, uvježbane, mlade i prelijepe žene u svim aspektima života. Većimom je to naslijeđe i obrazac ponašanja koji je postavilo ‘muško društvo’ koje je vodilo tu svu industriju. Da Coco Chanel je akođer govorila o izgledu žena i poticala vitkost, ali na jedan feministički način za to vrijeme. Jer je ona izgled vezala kroz samopouzdanje žena. Danas je napokon više žena i u tim industrijama, napokon žene mogu izgledati normalno i dovesti društvo do razine koja će cijeniti ženu koja zna kako hoće da izgleda bez obzira na neke nametnute standarde. To je ono kad muž ili momak kaže curi da bi mogla malo vježbati ili smršati, a on ima tri dlake na glavi, pivski stomak i niti jedan mišić.

Trebaju li žene biti robovi nametnutnih modnih i životnih standarda ili bi trebale živjeti kako žele?
Zar nije najvažnije da su zadovoljne sobom? Znamo svi da je zdravije biti nešto vitkiji no imati previše kilograma, ali znam dosta starijih ljudi koji su imali ili imaju kilograme viška pa žive dugo. Također ih je puno koji su živjeli zdravo, jeli zdravo i bili bez poroka, pa nas opet napustili. Poznam puno žena koje smatraju ‘ robijom’ to često farbanje kose, no to rade i pate se. Ne bi sve pustile svoju sijedu kosu čak ni da postane trend, ali možda neke i bi. Čak i neki muškarci bojaju kosu jer se ne osjećaju dobro sa sijedima. Pa nije to za osudu! To je normalno. Nismo svi isti, ali treba svima pustiti da žive i uživaju u životu onako kako se njima sviđa.

Osobno imam sreću s genetikom i još nemam sijede. Tek prije dvije godine sam se počela farbati iz fore, dosadila mi moja boja. Nisam sretna što su se pojavile bore i što imam godina koliko imam, ali mi ne pada na pamet da se latim botoksa ili odem pod nož zbog toga. Volim kao i većina žena i muškaraca izgledati dobro i njegovano, trudim se kožu njegovati i brinuti o njoj i tko zna, možda jednog dana bude neka terapija za kožu lica koja nije poput ovih navedenih već jednostavnija, pa da malo popravi izgled kože. No i cijena uvijek tu igra ulogu. Osobno volim toliko drugih stvari, poput putovanja, da mi je žao izdvajati novac za nešto što je samo trenutno( i upitno) zaustavljanje neminovnog. Zašto ne bi bili kakvi jesmo i takvi prihvaćeni? Sadržaj je bitan i samo rad na sebi. Ne postati dosadan i samo kukati. Živjeti s vremenom i prihvaćati svijet kakav je. Mislim da tako ostajemo u trendu i prihvaćeni.

Svi volimo vidjeti lijepe ljude, posebno poznate glumice ili pjevačice, ali čemu skandalozn naslovi kad i oni pokažu da su samo ljudi?! Zar to nije u stvari lijepo?! Da mladi vide da da je ok biti ‘običan’, da industrija i kamere čine čuda i da jednaku šansu imaju svi samo ako se potrude. Naravno da postoje ljepotice kojima ne treba ništa, postoje i oko nas, ali treba moći biti uspješan i bez grčevite borbe da se ostane mlad jer samo tako postoji šansa za uspjeh. Godine idu svima. Polako to shvaćamo, a žene to polako postavljaju kao trend koji će jednom biti nešto normalno. Živjelo normalno svima i svuda!

Danas dva recepta koja s vama dijelim su dio onoga što možete vidjeti na blogu ‘ Jela fina by Jozefina’. Nadam se da će vam se svidjeti.

Salata s mahunama i krumpirima s balsamico ljubičastim lukom

Salata koju možete jesti i kao lagani i zdravi obrok. Naravno, savršeno će dopuniti ribu, meso sa roštilja i sl. Možete je praviti i zimi, ali početkom ljeta je savršena zbog svježih namirnica! Rashlađena jako prija isti, ali i slijedeći dan.

Foto: Dražen Bota

SASTOJCI:

500 g krumpira

500 g zelenih mahuna ( kada nije sezona ostaju one iz zamrzivača ili konzervirane)

200 g povrtne juhe ili pola kocke za juhu i voda, ili malo temeljca i voda

200 g ljubičastog luka ili ljutike ako slučajno imate

4 žlice maslinovog ulja

sol

1 žlica smeđeg šećera

3 žlice balsamico octa

1 žlica sjemenki senfa

papar

1 radič manji, cca 100 g

150 koktel rajčica

1 manja vezica peršinovog lista

PRIPREMA:

Krumpire operite i kuhajte oko 25 min. ( Da se krumpir ne raspada, u vodu se stavi dvije žlice octa. To možete uvijek kad kuhate i oguljen, nasječen na kockice za salate ili dalje pečenje.) Mahune očistite pa također stavite kuhati cca 12 min u slanoj ključaloj vodi. Ocijedite i šokirajte u ledenoj vodi. Krumpire ocijedite, ohladite, ogulite i režite na kockice cca 1 cm. Promiješajte s mahunama. Zakuhajte juhu pa sa 100 ml juhe pa prelijte povrće i ostavite da upije tekućinu. U Međuvremenu luk stavite u zdjelu, prelijte ključalom vodom i ostavite 2 minute. Izvadite, očistite i grubo nasijecite. Na 2 žlice ulja pržite 2-3 minute pa pospite šećerom da se karamelizira. Pržite kratko. Ostatak juhe, balsamico i senf pomiješajte, prelijte luk i pirjajte dok pola tekućine ne ispari. Začinite solju i paprom pa ohladite. Radič očistite, kidajte rukama na komadiće za veličinu zalogaja. Grubo nasijecite listove peršina. Sve pažljivo pomiješajte po potrebi još dodajte maslinovog ulja ili soli.

“Sex on the beach” torta

Jako ukusna torta koju možete raditi osim sa breskvama i sa nektarinama, marelicama i sl. Naravno, praktično je što breskve možemo kupiti u obliku kompota cijele godine, tako da je torta idealna za lagano osvježenje u bilo kojem godišnjem dobu. Jednostavna je i za pravljenje, pa nema razloga da se ne počastimo često. Ako ćete je dijeliti s mališanima, onda liker i votku zamijenite sa sokom od breskve, a naziv sa ” Sunny day on the beach”. Žeatina je ovdje neophodna zbog količine tekućine. Možda vas podsjeti na panna cotu, ali kremastiju! Svakako probajte verziju koja vam osobno odgovara, jako osvježava!

Brzo, bez pečenja, čas posla!


Foto: Dražen Bota

SASTOJCI:

za dno:

200 g piškota

125 g maslaca

za kremu i voće:

500 g bresaka ili jedna velika limenka

600 g svježeg sira za kolače

300 g jogurta, preporučujem grčki tip jogurta

100 g votke

100 ml likera od breskve

100 g šećera

2 vrećice želatine ili 12 listića

1 vrećica burbon vanilije

4-6 žlica marmelade ili džema od marelice

listići matičnjaka ili sl za ukras

PRIPREMA:

Kekse možete zdrobiti u vrećici, multipraktikom ili sl. Odvojite 2 žlice za ukras. Otopite maslac pa spojite s keksima i dobro promiješajte. Kalup za torte ili obruč stavite na veličinu fi 26 cm pa utisnite kekse s time da prvo namažete podlogu s malo maslaca da se poslije lakše odvaja. Ohladite dvadesetak min dok ne napravite kremu. Ako koristite svježe voće, stavite ga u ključalu vodu, par minuta pa ogulite. Nasijecite na četvrtine i kuhajte s dvije žlice šećera do 10 min, ovisno o veličini. Samo da nije pretvrdo. Ako su baš zrele breskve, možete ih i sirove koristiti najljepše su tako.

Četiri polovice, očišćene i kuhane ili mekane svježe štapnim mikserom pretvorite u pire. U većoj zdjeli pomiješajte sir, jogurt, pire od voća, votku, liker, 100 g šećera i burbon vaniliju. Otopite želatinu po uputama pa dodajte ( ima raznih varijanti, ja dodajem direktno u mlazu, mikser radi na najjače i nikada nisam imala grudica. Samo ulijevajte bez bojazni na isto mjesto uz lopatice miksera) i sve dobro umiješajte.

Izvadite kalup s utisnutim keksom, premažite marmeladom. Pospite kockicama breskve ( ostavite malo za ukras ) pa prelijte kremom. Poravnajte i ohladite barem 3 sata. Izvadite iz hladnjaka, pažljivo uklonite obruč tako da tankim nožem lagano prođete uz rub iznutra pa polako odvojite od torte. Ukrasite preostalim mrvicama keksa, komadićima breskve i listićima matičnjaka ili mente.

11 comments

Skip to comment form

  1. Uz pomoć žena kapitalisti povećavaju svoje bogastvo. Žene su nagovorene da u ime ljepote troše. Naravno, i muškarci. Najstrašnije je gledati stare opice kako žele biti mlade. Industrij ljepote i madosti ih podržava.

  2. Salata s mahunama… Primamljivo. Idealno jelo za ovo doba godine.

  3. Najbolja korekcija koja čini sve žene lijepima je – gašenje svjetla. Mrak uljepšava. I jeftin je.

  4. “Trebaju li žene biti robovi nametnutnih modnih i životnih standarda ili bi trebale živjeti kako žele?
    Zar nije najvažnije da su zadovoljne sobom?”

    Žene su zadovoljne sobom, ako su njima zadovoljni muškari. One rijetke kojima nije stalo do mišljenja patnera su militantne feministkinje. Obično su to ružne babuskare.

  5. Biram tortu. Još ako s ohladi…

  6. Petak na sbperiskopu miriše po Jozefininm delicijama uz koje idu prilozi od pametnog ljudikanja.

  7. Godine prolaze, kako muškarcima , tako i ženama! Biti zadovoljan sam sa sobom je najvažnije, sa ili bez sijedih, prekomjernih kila, celulita, bora….Ljepot0m zrači svaka zadovoljna osoba!

  8. Jozefina je za normalnost… njenu. Moja je drukčija. Neka cvjeta stotine normalnosti.

  9. Jozefina ima sreće s genetikom. Ne treba zamjerati zahvate koje poduzimaju neki ljudi, jer nemjau sreće.

  10. Salata je idelna hrana za ove dane. Može i bez ribe.

  11. Potpisao bih skoro sve izjave i stavove u ovom tekstu.
    Jedino ovaj s genetikom ne bih😂.
    Nije sijeda kosa losa genetika😂.

Odgovori