Jozefina Birindžić spravlja za vas: Punjeno povrće i plavi san

Neobično ljeto

Ne znam kako vama izgledaju ove najave promjena vremena, ali kao da nikada nije bilo grmljavinskog nevremena do sad. Priznajem, ovako jakih i nije bilo često, ali sa saznanjima koliko uništavamo majčicu zemlju, očekivano je. Najave po nekoliko dana unaprijed, tipa -bit će smak svijeta-, po malo počinju iritirati. Članci o tome, upozorenja, misli čovjek da će nam letjeti kuće kao u Americi. Naravno, događaju se velike štete, onaj grad veličine teniskih loptica je užasan, ali ipak to nije kategorija smaka svijeta. Od svega se prave tolike drame, da mi se ne otvaraju članci, jer iza spektakularnog naslova u stvari ne stoji ništa. Najčešće nešto toliko tanko i prazno, da ne želim oči patiti i trošiti na to. Tako možda prođe i nešto kvalitetnije, samo te senzacionalističke fore počinju davati suprotan, od željenog efekta.

Puno dobrih priča prođe ispod ‘ radara’ jer neki novinari koji drže do sebe i pišu kvalitetne članke, ne mogu doći do izražaja. Uvijek me obraduje i iznenadi koliko ima ljudi koji su talentirani ne samo za neki posao koji rade, već i za pisanje. Kada to povežu, pravi je užitak pratiti njihove kolumne, blogove ili uratke. Za razliku od našeg ministra obrane koji niti zna govoriti ( citiranje onoga što je rekao u jednoj tužnoj situaciji, a tjera na smijeh i čuđenje, tj. gađenje obzirom na sve, je pokazatelj do kuda smo došli), puno ljudi zna jako lijepo pisati i podijeliti svoje misli s drugima. Krenuvši od ovog portala i ljudi koji prekrasno pišu na njemu, uživam u čitanju njihovih kolumni, preko onih posuđenih sa drugih portala i medija, do pisanja talentiranih ljudi na blogovima ili stranicama. Najdraži su mi koji me opuste i nasmiju, s kvalitetnom temom ili osvrtom na neki događaj. Moram pokušati napisati i nešto u tom stilu, posebno možda s dodirom crnog humora, jer moji se uvijek šale da, da me ne znaju, tko zna što bi mislili. Sreća znaju da sve ostaje na humoru!

Polako se spremamo za more, od iduće kolumne, njih par će biti pripremljene prije, jer na godišnjem izbjegavam termine pa i pisanje. Draže mi je sve obveze riješiti prije, pa onda doista odmarati. Zato nekako i pišem o pisanju, jer me čeka puno posla. Ovako pred godišnji, s još puno obveza, nekako mi je osjećaj kao da završava školska godina ili godina na neki način. Istina je da ne pisanjem dva- tri tjedna i bude malo ferije i za mene, to je i period kada mogu razmisliti o čemu ili kakao pisati opet po povratku. Znam da će prva kolumna po povratku biti utisci s ljetovanja, jer dolazi toliko proturječnih informacija od svuda, da me baš zanima kakvo je stanje. Naravno, do tada treba još koješta obaviti, ali iskreno, jedva čekam jer to mi je najdraži dio godine. Obožavam more, doista, a ne smeta mi ni onaj ‘ fjaka’ način života u to vrijeme. Sve opušteno i polako, bez nekih briga. Treba to dočekati! Druženja s prijateljima koji će biti također negdje u blizini, ili izleti do onih malo dalje. Sunce i more, mirisi prekrasne prirode i krema za sunčanje, plastičnih madraca na napuhavanje u svim mogućim oblicima, pa kokica, preskupih pečenjaka i ribe…. I sami na plažu nosimo stvari kao da selimo, hahahhaa. Ali da nam je da je mekano, pa da je tu negdje i stolica, jer dosadi ležati, onda koješta na napuhavanje ( iako se nikome ne da napuhati ništa, ni sa pumpom), pa nešto hladno za popiti, a i pojesti, a o broju ručnika da ne govorim….kreme i kremice, društvene igre, knjige, novine, uh, sreća sad su svi odrasli, svi nosimo pa se može 😊

I glavno, na moru uglavnom ne kuham, ili odemo negdje nešto pojesti (znamo par mjesta sa jako dobrom hranom po cijenama kao u Brodu) ili je roštilj i salata za večeru, tek rijetko i to kad se uželim kuhanja ili nađem nešto zanimljivo na tržnici, nešto kuham. Iskreno, volim i taj odmor, jer se treba odmoriti i od onoga što se voli raditi, ali i onoga što se i često radi.
Naravno, vama ću i danas kao i za naredne tjedne, dati dovoljno ideja za kuhanje, da li kod kuće ili na odmoru, svejedno. Uvijek si možete spremiti recept ili naći ga na kuharici : www.mojgastro.net.

Na kraju jedan status s FB:

„ Kao uspomenu iz djetinjstva još pamtim umilne riječi moje majke dok me spašavala davljenja u moru: „ Stoko, hoćeš odmor da mi upropastiš !“ “ Hahahahhaaaa…, ne znam za vas, ali ovako sličnog ‘ odgoja’ naših generacija se sjećam i ništa nam ne fali 😉

Punjeno povrće

Probajte ovaj recept, da vidite kako isto punjenje u drugom povrću daje drugu aromu. Mojima se najviše, naravno sviđaju šampinjoni, pa kupim tikvicu i rajčicu zbog punjenja, a punim više šampinjona. Ljubiteljima povrća, svidjet će se sve varijante!

Jednostavno.

SASTOJCI:

1 tikvica (zucchini, tamnozelena oko 200 g)

1 veća rajčica

3-4 velika šampinjona

2 mlada luka

50 g Mozzarelle

ako imate 2 rajčice iz ulja

1 žlica pesta (svježeg ili iz staklenke)

sol

papar

125 ml juhe

PRIPREMA:

Zagrijte pećnicu na 200°c. Povrće operite i očistite. Tikvicu prepolovite po dužini, pa žličicom izvadite sredinu i sitno je nasjeckajte (srednji dio), rajčici pažljivo odrežite gornji dio gdje je peteljka pa isto izdubite da ostane samo kora. Sredinu isjeckajte sitno (bez tekućine), dodajte sjeckanoj tikvici u zdjeli u kojoj ćete sve miješati. Šampinjonima otkinite pažljivo stručak, pa ga nasjeckajte i dodajte povrću. Isjeckajte mladi luk, dodajte i sol, pesto sjeckanu mozzarellu i papar.

Izmiješajte i time napunite povrće. Složite ga u dublji lim, u sredini rajčicu, ostalo oko nje pa podlijte s juhom. Pecite oko 25-30 min.

Služite sa ciabatom ili nekim kruhom sa sjemenkama.

Plavi san

Vesela, ljetna boja za one koji vole nešto drukčije.

Jednostavno.

SASTOJCI:

2 cl gina

2 cl plavog Curacaoa

1 cl soka od limete,

Za ukrašavanje: 4 žlice plavog Curacaoa

4 žlice šećera

Ostalo: 4 kocke leda

PRIPREMA:

Plavi Curacao i šećer stavite u zasebne posudice. Rub čaše uronite u Curacao, pričekajte da se višak tekućine ocijedi,zatim uronite u posudicu sa šećerom. Lagano protresite čašu da uklonite višak šećera. U shaker uspite gin,plavi Curacao i sok od limete. Dobro protresite i ulijte u čaše. Usitnite led, stavite u koktel i poslužite.

7 comments

Skip to comment form

  1. Koktel izgleda nestvarno.

  2. – Polako se spremamo za more, od iduće kolumne, njih par će biti pripremljene prije, jer na godišnjem izbjegavam termine pa i pisanje.

    Blago uredništvu portala. Vrlo savjesno i profesionalno. No, nije li ovo na neki način poziv nepozvanima?

  3. Punjeno povrće idealno je za punjeni želudac.

  4. Pretpostavljam da su sljedeći nastavci posvećeni moru i plodovima mora, ribama prvenstveno. Sretan boravaka i oprez Jozefina… morski ježinci ove godine atakiraju na lijepe noge!

  5. “Puno dobrih priča prođe ispod ‘ radara’ jer neki novinari koji drže do sebe i pišu kvalitetne članke, ne mogu doći do izražaja. Uvijek me obraduje i iznenadi koliko ima ljudi koji su talentirani ne samo za neki posao koji rade, već i za pisanje”

    Jozefina ti ovo pišeš o brodskim novinarima? Ili ih zapravo štemaš?

  6. Zbunjuje me mjerna jedina “cl”..???? Ponašat ću se kao da piše dcl pa ako se ne ponapijamo, imamo još jedan recept. Sretan put cijeloj obitelji a našoj kolumnici dobar odmor i inspiraciju za ideje kada se vrati.
    Povrće obožavam i ovo će biti fino kada uključim pečnicu.

  7. Sretan put i mirno more…

Odgovori