Jozefina Birindžić spravlja za vas: Piletina sa tjesteninom i špinatom i flambirane palačinke sa sladoledom

Dani mladosti

Dani mladosti, pa i radosti su opet krajem svibnja, ma kako to nekome ne odgovaralo. Jer evo, ispratismo maturante s kišom u svjetliju budućnost ( nadam se ). Iako oni toga nisu svjesni, život i problemi tek sada počinju. Pa ipak, ne mora taj život značiti samo probleme, jer njih treba pregurati, preživjeti i nešto iz njih naučiti, a veseliti se i pamtiti samo „sretne dane!“. Jedna etapa je iza njih, želim im puno sreće na maturi, na upisima ili zapošljavanju, što god odabrali. Sa srećom na svojoj strani sve je lakše. Ta mladost je budućnost, želim vjerovati zrela, pametna i prosperitetna.

Puno bure se diglo i oko predsjedničine kćerke, ne razumijem zašto. Mislim na one negativne. Cura je očito lumen, jer na Harvard preko tih iznimno zahtjevnih testova ne može svatko. Ako na svijetu 1% stanovnika može uspješno riješiti taj test, onda je više nego pametna. Pa zaboravljate da može biti i na tatu. Srećom, djeca, sva i njihova i naša, imaju svoj put. Možda su je bolje škole bolje pripremile, ali tamo nema veze čiji si, jer se mora proći, a toliko je „faca“ na svijetu koji mogu puno više platiti nego naša predsjednica, da tek tada ne bi imala šanse. Problem kod tih školovanja je financiranje, više nego upis, u većini zemalja, ali Harvard je ipak nešto za što se kaže :“ Svaka čast“. Zato, naprijed djeco, učite i radite i samo nebo vam je granica. Neki se dokažu i uspiju i bez visokih škola i to je dokaz da svatko može naći mjesto pod suncem.
Ovu nedjelju su i EU izbori, znam da vam je to svejedno, ali ne bi trebalo biti. Tamo se donosi većina zakona koji i za nas vrijede, pa onda nije svejedno tko će tamo, ne sjediti, već raditi. Vidite da ni Maletićka ni Štir nisu opet na listi, znači da se ipak vidi tko radi, a tko ne. Mogu oni reći da su htjeli mlađe, ali zašto onda Šuica? Isto su poznati, možda i eksponiraniji.
Naravno, mene u biti oni ne zanimaju, da su stavili redne brojeve i umjesto imena, dobili bi isto glasova.

Prvo sam rekla, prije više mjeseci, da neću glasati za listu SDP-a. Onda sam saznala da će Biljana Borzan, top žena prije svega, ali i top EU parlamentarka biti na listi negdje niže. E to mi se nije svidjelo. Također, moj drug i prijatelj Ranko Ostojić je u priči izrazio želju da ide u EU parlament. Prvo nismo razumjeli, čak ga i odgovarali, ali ima smisla. Kao predsjednik odbora za unutarnju politiku i nacionalnu sigurnost, mjesto koje po svim pravilima pripada vladajućima, pokazao je da čak i vladajući poštuju njegove sposobnosti i znanje, a možda ste primijetili da nitko ne govori ništa loše o njemu. To je zato što nemaju što reći. Loše, mislim. Kod nas u Brodu, tko god je imao ikakvog doticaja s onom migrantskom krizom, ima samo lijepe riječi za njega i riječi hvale. Ja ga takvog znam, spremnog da pomogne, pa i na vlastitu štetu i odricanje. Jučer ga pitam da li se umorio, prešao je cijelu Hrvatsku, kaže nije i tako je uvijek u pokretu. Doista je. Teren je njegov život, rad mu je u krvi. Od mladosti izviđač, do sada aktivan. Iako je završio pravo, radio pa i kao branitelj se borio, onih devedesetih se nije mogao zaposliti pa je otišao u SAD i raznosio poštu. Poslije u Norvešku, naučio jezik i školovao se još uz rad. Društven, uspostavljao svuda kontakte, a onda po povratku se aktivirao s Račanom i pokazao što zna. Zna da su važni kvalitetni ljudi, organizatori i pošteni i dobri radnici. Kroz politiku vjeruje da to može pokazati i pokazuje. Vjeruje, koliko sam ga shvatila, da je jako važno da imamo čovjeka u EU parlamentu koji će zastupati prava slabijih, izbjeglica i migranata koji prolaze i prolazit će našim područjem htjeli mi to ili ne, ali tako da sačuva siguran i kvalitetan život svih nas. Također da tamo iznosi i argumentira naše potrebe i potencijale. Jednom je dokazao da to zna, vjerujem da bi tamo znao i borio se za cijelu Hrvatsku i njen napredak.

Još nešto je napravio, a to mislim da nije nitko, ili ih je jako malo. Napravio je vizitke, dijeli ih sa svojim telefonskim brojem i mail adresom. To je jedini broj koji ima kao i mail. Uvijek se ispriča za stolom, što mu je telefon na oku, ali svima odgovara. Odmah ili poslije, ali zamislite, odgovori! Još mi reče da smijem slikati i staviti u kolumnu, jer sam ga pitala. Provjerite.


Ranko može proći samo uz pomoć preferencijalnih glasova. Dovoljno, preferencijalnih glasova. Ne sumnjam u to, ali onda je kvaka da lista dobije dovoljno da idu troje. Nadam se da hoće, zbog njega jer to želi. Ne da će biti smak svijeta ako ne ode, dapače, ali u trenutnom stanju kod nas, razumljivo je da neki koji imaju šanse, a radili bi, žele raditi tamo gdje vide mogućnost za bolji rad.

Nemojte o plaćama, kao što rekoh, neki će „brojevi“ proći, dobit će iste plaće. Plaće su tolike, a nekoga moramo poslati. Neka to budu onda kvalitetni ljudi.
Vjerujem da znate da sam i sa Biljanom Borzan dobra, da nije druga ( po meni je trebala biti i prva), borila bih se za nju jednako. Ona je žena zmaj, radi i radi i ne posustaje. Oboje znaju da ih oboje volim i poštujem i ponudila sam im pomoć i vrijeme ako me trebaju, na moju sreću ili nesreću prije, nisu me nešto trebali ( Brod!), ali svima sam rekla da ako neće Ranka, zaokruže Biljanu i obrnuto. Tonino ide i tako, a on je vrijedan mrav, samo mu kao prvom na listi najmanje trebaju preferencijalni.
Ima tu još par solidnih ljudi na listi, šteta što ne može ići više. Ima i slabo poznatih, još manje ljudima van stranke, ali uvijek ima čudnih puteva ka nekoj listi, pa onda koliko čudi, toliko i ne čudi.

Naravno, moram reći da ima par jako dobrih lista i super ljudi na Amsterdamskoj listi, na listi Možemo, ali osim jednog mjesta za Amsterdamce, druge liste baš i nemaju šanse, pa zato apeliram da glasate za ove moje prijatelje.
Jer i ja glasam samo zbog i za njih! Ne za listu. Tamo trebamo kvalitetne ljude, to mi je misao vodilja i znam da su njih dvoje to. Ranku kao posljednjem na listi, ti glasovi jedino mogu donijeti šansu da ode u EU parlament i da još jednom dokaže da nisu svi političari isti. Zato u nedjelju izađite na izbore! Ipak su važni.

A kada glasate, počastite se dobrim ručkom ili desertom!

Piletina sa tjesteninom i špinatom

SASTOJCI:

4 otkoštena bataka

400 g svježe tjestenine, široki rezanci, špecle ili sl.

500 g svježeg špinata ili zamrznutog u listovima, ali sad ga ima na tržnici

2 režnja češnjaka

4 dl temeljca

malo soli, papar

0,5 dl vrhnja za kuhanje

kockica maslaca

maslinovo ulje

PRIPREMA:

pecite zabatke na malo ulja, pa kada je jedna strana pečena okrenite, onu gornju posolite i popaprite. Kada se donja ispeče, da se pore dobro zatvore i da počne rumeniti, poklopite da se ispeče ali pazite da ga ne presušite. Izvadite na stranu. Na masnoću protisnite češnjak, promiješajte, dodajte orane listove špinata i miješajte od dolje da svi uvenu, pa prelijte temeljcem. Malo miješajte da se reducira, oko 1/3. Dodajte vrhnje. Odvojeno kuhajte tjesteninu u slanoj vodi, pa procijedite i dodajte u umak sa špinatom. Pospite ribanim sirom po želji. Uz ovo jelo idu blaži sirevi i bijelo vino.

Flambirane palačinke sa sladoledom

Flambiranje nije teško, samo se treba prvi put usuditi i malo pripaziti. Možete ovo sve napraviti i bez flambiranja, ukusno je i tako.

Zahtijevno.

SASTOJCI:

Za 6-8 palačinki, ovisno o tavi.

1 jaje

100 g brašna

malo soli

75 ml mlijeka

75 ml mineralne vode ( može i obične, pola piva, pola vode, po želji )

Malo ulja

200 g šećera

150 g vrhnja za kuhanje

5 cl konjaka ili sl.

sladoled na pr,čokolada ili sammi fredo

šlag

čokolada za ukras ili voće

PRIPREMA:

Žicom malo umutite jaje, posolite, dodate mlijeko, izmiješate. Uspite brašno, dobro promiješajte da nema grudica i dodajte mineralnu i ulje i izmiješajte. Pecite na samo malo namašćenoj tavi, količinu jedne grabilice za juhu. Kratko pecite s jedne i još kraće s druge strane. Tako ispecite sve palačinke.

Za kremu istopite šećer u karamel, kad je lijepe boje dodajte vrhnje, miješajte (mora biti kremasto ). Palačinke namažite po želji nutellom, ili marmeladom, dodajte voće po želji s marmeladom na pr,  marelice iz kompota, a s nutellom jagode, preklopite na četvrt. Stavite u ključalu kremu, okrenite, polijte alkoholom i zapalite. Kad se plamen ugasi, izvadite na tanjur, stavite sladoled, šlag i ukrasite. Odmah poslužite.

11 comments

Skip to comment form

  1. Jozefina se predomislila u vezi SDP-a. Time je potvrdila da su najvažniji ljudi, a ne stranačke floskule u vidu općih programa i pretežnog nerada.

    1. Bolje da je ostala pri svojoj odluci, jer se pretvorila u propagandni šarafić jednog Ostojića.

  2. Palačinke nikada nisam probala na ovaj način a lijepo je što Jozefina hvali svoje stranačke prijatelje i prijateljice. Nisam do sada vidjela da netko svoju čast i svoj besprijekorni ugled u ovom gradu stavi „na tacnu“ javno agitirajući za stranačke kolege i kolegice (pogotovo što je najavila „šetnju do stranačkih prostorija nakon izbora da vrati iskaznicu“). Čestitam na dosljednosti – nadam se da oni znaju kakvu prijateljicu imaju!?

  3. Ja sam za piletinu OPĆENITO!

  4. Draga Nano, dobro si rekla, Jozefina je svoj ugled i svoju čast izjednačila s agitacijom za stranačke kolege. Nije to dosljednost, to je čin koji se zove “zagristi govno” za ljude koji ne mare za ljude. Naime, političari su nedostojni našeg angažmana, ugleda i časti.

  5. Volim Birindžićkine recepte, jer su izvedivi, bliski našem podneblju, nisu komplicirani. Za nedjelju bih mogla napeći dvostruko više piletine nego što se predlaže. Sve duplo, pa tako i dupla ljuta za aperitiv.

  6. Oda Ranku koji ima mobitel na oku.

  7. Radi se o nadmetanju stranaka i opcija, a ne o interesima Hrvatske. Njihovi interesi su protiv interesa većine. A većina je hrpa jadnika koja ne kuži ništa. Žao mi je što im se Jozefina pridružila ovako otvoreno.

  8. Danas je kod nas piletina i špacle (kupovne). Hvala Jozefini na ideji.

  9. Na današnjem meniu jedino zdravo jelo je pod brojem 15 (petnaest)

    1. Kolakušić? Žilav je. Jozefinin Ostojić je za nju delikatesa, ali meka.

Odgovori