Jozefina Birindžić spravlja za vas: Pileća krilca i riža slatko-kiselo i dvobojna brza torta

Dugo vruće ljeto

Nekada je to bio samo naslov, sada je naša zbilja. Paklene vrućine, bolje reći. No, opet će ljeto kratko trajati, opet ćemo ga se sa sjetom sjećati. Nije li uvijek tako? Počne kasno, imamo bezbroj obaveza, onda nam je prevruće, sretnici odu na more, neki jako dugo, neki samo malo, pa povratak i opet pripreme za školu, zimnicu, zimu, obaveze i tako u krug. No zato se nećemo žaliti na vrućinu već uživati koliko ( ako ) možemo.

Pred završnicu smo Evropskog prvenstva u nogometu, pa iako se nismo proslavili, bez nervoze sada gledamo utakmice i radujemo se svakoj dobroj partiji. Finale donekle iznenađuje ( mene, nema Nijemaca ni Francuza ni blizu!) ali red je navijati za susjede pa tako će i biti. Navijala sam za Dance u polufinalu, bilo bi to čudo, a skoro se i dogodilo jer penal je bio, očito upitan. No, što se može, lako je poslije ( ili sa strane) biti sudac.

Ono što je danas zanimljivo, došla nam je Von der Leyen, donosi kolače, samo naši lisci već se smijulje, jer…bit će para! Ne znaju li oni da je to za narod? Baš me zanima koliko brzo će se sad sve riješiti u Zagrebu i oko Siska kad pare sjednu!? Hoće li s njima uspjeti sve pozlatiti ili će biti po starom, treba ovaj papir još, treba ona potvrda tamo…

Znam da će neki reći da griješim, ali zar nije Gunja i druga sela, bila sređena za ljeto?! Zar nisu poplave bile druga polovica svibnja, jesen su ljudi dočekali u kućama!? Znam da je koštalo puno, Taritaš je optuživana da je preskupo plaćala radove. Da, vjerojatno i je. Pa za koliko bi sad neki naš Brodski majstor išao u Zagreb raditi, a ovdje ima dogovoreno posla još tri ili šest mjeseci? Barem duplo ili više, zar ne? Teren i kratki rokovi nisu baš privlačna kombinacija. Zato su radovi bili jako dobro plaćeni, ali i odrađeni. ( Nećemo sad ulaziti u to što je tu i ljudski faktor u pitanju, jer obično na humanost apeliraju ljudi koji imaju sigurne prihode i rade od 7-15h. Znam većinu privatnika koji su more posla odradili humanitarno, a oni su ti koji rade po cijele dane, koji sami snose troškove zdravstva i još ne rade tada pa nema ni prihoda, imaju na koncu male mirovine i nikakva prava. Otiđite u banku i pitajte, kao da ste prosjak!)

Ovdje prolazi vrijeme i nisam sigurna da ovdje novac ne nestaje u mlazu ali slabo se što od radova vidi. Još se ruši i čisti. Dočekat će jesen i zimu u kontejnerima. Strašno. Želim samo reći da se država može organizirati, brzo djelovati i jako dobro posao odraditi. Kad hoće. Ostaje samo nadati se da će Tomašević uspjeti pokazati da se može, ako ga ne budu kočili. No i to se može pokazati pa da vidimo zašto i kako se radi u korist naroda. A narod brzo zaboravlja. Vole oni da im se smješka, da se ide niz dlaku, da im se slatko laže, pa da valjda imaju na koga kukati. Najbolja je ona koja je rekla da će glasati ipak za HDZ, jer :“ Nek’ nas kradu, bar su naši!“ Kad sam to čula, sve mi je bilo jasno. Ali ja ne želim biti HDZ, ne želim biti ograničenih pogleda na svijet, ne želim ljude lagati da je dobro i da će biti bolje, ne želim biti korumpirana i zarobljena ‘ vraćanja usluge’, ne želim drugačije živjeti već slobodno.

Ne znam ima li većeg domoljublja od poštenog rada, plaćanja poreza i glasanja samo u svojoj državi ( u kojoj živim), pokušavanja odgoja djece da nauče da su ljudi ljudi, kako god se zvali, izgledali, molili se ili ne, razumjeli ih ili ne. Da je rad jedini sigurni način kvalitetnog življenja, učenje proces koji traje cijeli život ( dobro, kćerka je možda malo predoslovno shvatila ali ipak….radi, skinula se s kašike😉), da je svijet puno više od vlastite ulice i vlastitog sela, da su ljudi odraz prilika u kojima su odrasli i da ih ne treba odmah osuđivati, da je poštenje nešto što se ne jede i od čega se ne živi, ali s čime se mirno spava i gleda ljudima u oči. Da se na svemu mora raditi, sebi prvenstveno, prijateljstvima, vezama, odnosima, poslu, zdravlju… To je domoljublje. Barem za mene. Ne vidim potrebu stavljati ruku na prsa, ni zastavu na profil. To se podrazumijeva. Zamislite tek da nam pruža ono što bi mogla da se novac usmjerava gdje treba, sav i da institucije doista rade svoj posao. Da je zakon isti za sve, kako bi je tek tad svi voljeli?!
Nadam se da će novci koji dolaze biti iskorišteni baš za ono za što su namijenjeni i to u kratkom roku!

Dok čekamo vrijeme za more, malo ćemo još kuhati ( se kuhati) kod kuće. Neka fina jela!

Pileća krilca i riža slatko-kiselo

SASTOJCI:

cca 1 kg pilećih krila bez vrhova

5 režanja češnjaka

5 komada mladog luka

200 g maslaca

4 žlice limete

7 žlica hot chilli sosa

2 žlice sjeckanog đumbira

svježe mljeveni papar

1 žlica meda

3 žlice soja sosa

300 g parboiled riže

PRIPREMA:

Nasijecite luk na kolutiće. Za marinadu koristite bijeli i donji dio stabljike. Sitno isjeckajte češnjak. Pola maslaca istopite pa na vatri dodajte luk i češnjak. Kratko neka zamiriše, sklonite s vatre i dodajte ostatak maslaca, limetu, i ostale sastojke. Promiješajte, pa kad se maslac istopio, prelijte preko krilaca da sva budu dobro pokrivena marinadom. Ostavite 3 sata da se marinira, ako nemate tri, barem jedan sat. Pecite na grill tavi polako, da ne gore.
Riža:
Kako ostane puno te mase za mariniranje, a jako je fina ako volite taj kiselo slatki tip jela. Na ulju od pečenih krilaca popržite rižu, prelijte marinadom i miješajte., Podlijevajte vrućom vodom i dodajte malo soli i Chilija. Fino, malo drugačije, a jednostavno.

Dvobojna brza torta

SASTOJCI:

250 g Ostaci biskvita ili kaksa, mljeveni keksi po želji

125 g maslaca

400 g sirnog namaza

300 g grčkog jogurta

250 ml vrhnja za šlag

100 g šećera

1 vanilin šećer

2 žlice Linolade

3 žlice kikiriki maslaca

Za ukras:

Krokant, mrvice čokolade i sl.

PRIPREMA:

Za dno sam imala ostatke od biskvita koje sam prije radila ( kada mi ostane krajeva ili od ravnanja torte, osušim i stavim u zamrzivač. Pa je pri ruci kad treba nešto brzo.)
Znači izmrvite biskvit ( kekse) i spojite s maslacem. Utisnite na tanjur za posluživanje, stavite prsten i u hladnjak. Za kremu u zdjelu stavite sirnog namaza, grčkog jogurta, vrhnja za šlag, šećera i vanilin secer. Sve miksajte mikserom dok se ne dobije čvrsta i glatka krema. Podijelite na dva dijela. U jedan dodajte linoladu i kikiriki maslac. Ovo pažljivo umiješajte špatulom, jer kikiriki maslac jako ‘stišće’ kremu. Sada izvadite podlogu pa naizmjenično stavljate po dobre dvije žlice kreme. Poravnate i ukrasite  krokantom od lješnjaka i čokoladnim mrvicama. I hlađenje. Za čas imate prekrasan desert naravno, možete koristiti različite kekse za podlogu kao i druge namaze s lješnjacima.

12 comments

Skip to comment form

  1. Krilca su primamljiva. To je recept koji ću utefteriti kao izvodljiv, a, čini se, da je ukusan.

  2. “Ne vidim potrebu stavljati ruku na prsa, ni zastavu na profil. To se podrazumijeva.”
    Ma i kada se stvai, oni će prigovoriti da ne ideš na mise. Jednostvano, domoljubi takvog tia ne daju živjeti ljudima.

  3. “… došla nam je Von der Leyen.” Da joj guzica vidi puta.

  4. Jozefina, pozdrav iz mog jata čvoraka i poštovatelja dobrog zalogaja.

  5. Prijedlog, mala šala, poigrajmo se sa nekim domoljubnim jelima sljedeći put!

    1. Recept za najdomoljubnije jelo glasi: pun želudac, prazna muda.

      1. Neki bi rekli da je to sarma, a radi se o turskom jelu. Gulaš? Pa to je mađarsko jelo. Dalmatinci svojih jela nemaju, sva su talijanskog porijekla. Navodno da su štrukle jedino hrvatsko jelo. Volio bih čuti Jozefinu što misli o tome.

  6. @ sex pistol ti nisi za jela na žlicu, nego za jela za nabosti?

  7. Slazem se s Jozefinom. Sramotno je da ljudi iz potresom unistenog podrucja jos zive u kontejnerima.. .
    Sramotno je da se za nekog glasa samo zato sto je “nas”. Pa nije moj ako nas potkrada i iskoristava.
    Nakon nekog vremena, provedenog vani , vidim da i tamo ima svega, ali politicari barem odgovaraju za gluposti i kriminal koji naprave.
    Postoje jasna pravila igre i postoji odgovornost.
    To je kod nas samo u tragovima.
    Kod nas izgleda , samo jos napreduju oni koji potkradaju.

  8. Jozefina, ne zaboravi domoljubnu ranu idući put. To znači i crven-bijeli-plavi tanjur

  9. Jozefina je majstor usklađivanja, kako elemenata teksta, tako i dijeova recepata. To može strpljiva osoba, koja ne paničari.

  10. Nisam čuo za takvu malu zemlju s toliko lopova i da se to prihvaća pod normalu, ti krimosi Kerumi, Bandići, Horvatinčići i sad zagrebačka mafija sa grobljem i smećem, pa nestala lova iz EU fondova, pa lopovski ministri koji su se obogatili devastirajući i uništavajući resurse za koje su bili zaduženi, vani političari daju otkaz ako ih ulove da kupuju privatne kravate na službenu karticu. Katastrofalna ekonomska situacija sa sirotinjom koja radi za sitniš i opljačkaju joj sve u mizernim penzijama, spas je u iseljavaju, koji su otišli vele da su se spasili, čudo jedno, nema nikakve nostalgije, nekad su ljudi plakali za svojim rodnim krajem, mafija je uništila i nostalgiju, sretni su da su se odvojili od kriminalaca i njihove spike i lošeg djelovanja na ljudske živote, tu je sve gore. Mafija je uništila radnike i stvorila robove.

Odgovori