«

»

srp. 06 2018

Jozefina Birindžić spravlja za vas: Pečeni češnjak i slatke kocke s višnjom

Pad u bezdan

Naravno, ne mislim time na našu nogometnu reprezentaciju, svaka im čast, igraju i pobjeđuju. To što kod nas život podsjeća na stari Rim (samo se ne gradi tako puno i lijepo!), po onoj „Kruha i igara“, to je nešto drugo. Ali, nogomet napokon donosu zadovoljstvo i gledanja i rezultatom. Pa i ljeto se stidljivo vraća, samo se komarci ne stide, već rade od jutra do mraka. Moram se pohvaliti da sam i ja, kao i svi u kući, ovaj protekli tjedan bila jako vrijedna, krečili smo. Bilo je krajnje vrijeme, a to se mora obaviti prije godišnjeg. Sad je sve (skoro) oprano i blistavo, svaki kutak i svaki ormar, pa mi nije žao ni što sam se doista naradila. Kuća kao kuća, posla ima još, ali polako, ovo je bilo najvažnije. Da je samo negdje da ima dugme :“SAVE“; pa da ga stisnem 😊

Dok traje nogomet, već polako bruje portali, dobit ćemo takve zakone da će nam se mantati u glavi, kada ih postanemo svjesni. Očito je ljeto pravo vrijeme za provući najnepopularnije poteze, pa kako nam bude. Bit će, po svemu sudeći, loše. Nema niti jednog zakona koji popravlja životnu situaciju običnog, malog čovjeka. Netko je pitao što bih ja napravila. Kako bi rješavala neka pitanja. Nije to teško samo treba imati alate u rukama. Ne možete ništa riješiti pričom, niti ovako pisanjem. Zato je smiješno kada netko kaže da ga politika ne zanima, jer je u životu sve politika. Ne postoji ništa što politika ne regulira. Zato sam se i uključila u rad stranke koja je meni bila najbliža. Utjecaj politike se vidi u visini mirovina, kao i zdravstvu, porezima i cijenama, kao i u školstvu, regulira sve, pa i to hoćete li raditi i od svoga rada moći živjeti. Kulturu i turizam, kao i ostale resore neću ni spominjati. Zato je važno što mislimo, kao i iznalaženje rješenja. Ne treba tu izmišljati toplu vodu, zakoni moraju biti u službi građana i SVI ih moraju poštivati. Pravosuđe mora dobro raditi svoj posao.

Kako su prosvjedi za cijene goriva utihnuli u trenu?! Policija je odjednom revno i po kratkom postupku napravila svoj posao. Svi dobili kazne, mi također, pa se više nikome ne prosvjeduje, jer kod nas to nije dovoljno masovno da ne mogu tako riješiti problem. O dugim procesima i na koncu nikakvim kaznama za gospodarski i druge kriminale, se stalno priča, međutim, dok se ta klika s vrha sudbene vlasti i sudstvo ne promijeni, narod neće ni vjerovati, ni poštenije živjeti i razmišljati. A najveći lopovi će slobodno šetati. Malo po nogometu, malo kao bolesni. O Hercegovini da ne pričamo! Sve najveći domoljubi! Jer kada kažu za političare : „Svi su oni isti“ ili za HDZ :“Neka nas kradu, bar su naši!“; to je za „poludit“.
Niti su svi isti, niti treba ikome dozvoliti da krade. Ni najrođenijem!
Naravno, kada je oporba takva kakva je, a SDP (ne u cijelost ), katastrofalan, teško je vidjeti neku pozitivu u budućnosti. Zato mnogi i odlaze.

U SDP-u, dno dna. Svi pokušaji da Bernardić shvati da ga članovi ne podržavaju, ne uspijevaju uroditi plodom. A vrlo jednostavno je vidljivo da nije lider. Pravi lider bi već na prve znakove da netko smatra da nije dovoljno dobar raspisao izbore i potvrdio svoj status. Ako izgubi, to je častan odlazak, ne mora čak značiti ni da je bio loš, jednostavno je to tako u demokratskim izborima i to se mora poštovati.
Ovako, nekim kemijanjem (iako je fizičar!) još se grčevito drži pozicije, svi mu se već na glas smiju, a on uporan u svojoj tvrdoglavosti. Čujem da će glavni odbor odlučivati o isključivanju, sada glavnog konkurenta, Peđe Grbina. Ako ga isključe, to je opet početak kraja. Iako se šuška da će isključiti i sve potpisnike pisma za smjenu predsjednika. Da nije žalosno, bilo bi smiješno.

Blago Plenkoviću. Bez imalo rada i truda ima takvu podršku, može raditi što ga je volja, nikome ništa. SDP se godinu i pol bakće sam sa sobom. Ustvari, samo se trude da ta ekipa ostane na čelu, jer ništa drugo im očito nije ni bitno. Iskreno, „moji su“ (mislim kao članovi stranke), ali mi se gade. Ta ekipa na vrhu uz Beru. Jer, vjerujte mi, ima tamo i dobrih i kvalitetnih ljudi, koji bi radili i pomagali ovom društvu, koji bi se časno borili kao oporba, ali kada nema vođe oporbe, onda je to teško. Svaki dobar i koristan prijedlog se često odbacuje (amandman Mrsića  za ukidanje rada na određeno i beskonačnog produžavanje istog i uvođenje rada za stalno da ljudi mogu normalno živjeti i opustiti se) čak i kažnjava. Iskreno, ovo je sve samo produžetak agonije, ali dovest će do kraja, jer na ovaj način to teško da može funkcionirati. Na našu sreću, ako isključe saborske zastupnike, potpisnike, ostat će bez novaca, dosta novaca, a kako su rastrošni (troše što imaju, a SDP nikada nema baš puno, sada na sreću!), neće moći dugo. Do kraja ljeta ćemo vidjeti što će se dogoditi, nadam se nekom rješenju, ili izborima, da se sve počisti (od vrha pa do dna!) ili da kažu da će ovako i dalje, pa da znamo da se udružimo u nešto novo, čisto, pošteno i bez utega. To nije lako, nije lako jednu tako dobru stranku, poteklu na najčestitijim vrijednostima i htijenjima, ostaviti i napustiti. Nažalost, trećeg rješenja nema! Ipak, ako izbace pola kluba, mogućnost postoji. Nove, teške, ali postoje.
Ovdje otvaram dušu, jer ako doista krene izbacivanje, pa ne mogu dozvoliti da mene preskoče!

Pečeni češnjak

Jednostavno i jako ukusno!

SASTOJCI:

par cijelih glavica češnjaka, najbolje sada kada se vadi

sol

maslinovo ulje

alu folija

PRIPREMA:

Operite češnjak, uklonite vanjske opne, pa zasijecite s vrha da po malo vire česna. Stavite na komad folije. Posolite i pospite maslinovim uljem. Zamotajte dobro u foliju, pa pecite ili na roštilju s kraja, dok pečete roštilj ili u pećnici. Treba oko 45 min na roštilju, oko 30 min u pećnici na 200°c. Kada je pečen, malo pričekajte, pa otvorite. Mekan je i samo stisnete izvana po kožici, česno će “iscuriti” gore. Prihvatite ga nožem pa namažite na kruh po izboru. Odlično je i uz roštilj, ali i uz platu sireva uz vino i sl. Za dane kada se gleda nogomet, idealno.

Slatke kocke s višnjom

Ljeti i zimi, višnje su omiljeno voće u kolačima. Ovo je još jedan izdašan i zanimljiv recept, bolji za svježe ili zamrznute višnje, jer su kiselije, ali za one koji vole slađe, može i s višnjama iz staklenki.
Jednostavno.

SASTOJCI:

1 kg višanja

za prhko tijesto:

300 g brašna

1 jaje

150 g šećera

125 g maslaca

malo soli

malo praška za pecivo

po potrebi žlica kiselog vrhnja ( ako je tijesto pretvrdo, ovisi o veličini jaja )

za tijesto:

450 g brašna

1 prašak za pecivo

400 ml vrhnja za šlag ( pravoga, bez šećera )

250 g šećera

1 vanil šećer

malo soli

5 žumanjaka

3 jaja

za “pokrivač”od šauma:

5 bjelanjaka

malo soli

250 g šećera

1 vanil šećer

PRIPREMA:

Za prhko tijesto pomiješajte brašno s praškom za pecivo, šećerom i solju i u sredini napravite udubljenje. Najbolje je da odvojeno pomiješate maslac i jaje, pa dodate u brašno i umiješate tijesto spiralnim nastavcima za tvrda tijesta. Ostavite u hladnjak min. pola sata. Za to vrijeme mutite jaja s žumanjcima i šećerom, kao i s vanilijom, dodajte vrhnje, pa na kraju umiješajte prosijano brašno s praškom za pecivo i malo soli.

Prhko tijesto razvaljajte u veličinu četvrtastog dubljeg lima, za kolače, koji ste prethodno namazali i posuli brašnom. Obložite dno i stranice, najbolje uz pomoć valjka za valjanje tijesta, tako da ga namotate, ili ako se lijepi, razvaljajte na prozirnu foliju, prevrnite na lim, foliju odlijepite. Ako malo i pukne, zalijepite prstima, ovo tijesto nije osjetljivo na dodire 🙂

Sada na njega izlijte drugo, već pripremljeno tijesto, pospite s otkoštenim višnjama i pecite u zagrijanoj pećnici na 200°c oko 22 min. Pet minuta prije kraja toga vremena, mutite bjelanjke s malo soli, kada je šaum čvrst, dodajte šećer malo po malo i mutite dok se ne istopi. po želji možete dodati i žlicu limuna. Premažite kolač iz pećnice njime i po želji pospite listićima badema. Pecite još 15-tak min dok ne dobije lijepu boju na istoj temperaturi. Ohladite i prije služenja režite na izdašne kocke. Da ne morate stalno rezati!

 

14 comments

Skip to comment form

  1. Lara

    Ovo s češnjakm nije recept, nego najedan od načina njegovog korištenja. Isto kao kad bi recept bio da se rmkva može skuhati, ali i pirjati.

    Što se tiče SDP-a, treba konstatirati da zbog toga što je stranka u problemima, Plennković radi što god hoće, jer SDP ne reagira na HDZ-ove gadosti.

  2. du auch

    Kad smo već politički angažirani, trebalo bi pisati o onima koji ove prekrasne recepte ne mogu konzumirati i koji ih ne mogu ni vidjeti- o nezaposlenima i siromašnima. Što za njih čini Valenta i društvo? kako se prema socijalnim pitanjima odnosi novoizabrano vodstvo SDP-a? Solidarnosti nam nedostaje, jer tolerira se bahatluk i krađa koja se događa na samom vrhu Tvrđave.

  3. Mrsunja

    Zašto se češnjak treba oprati?

    Zna li netko što je do sad učinila novoizabrana predsjednica županijske orgamizacije SDP-a? Koliko znam NIŠTA, kao ni Valenta Stribor koji istjeruje ljude sa sjednice Gradskog vijeća. Zar ga nije stid što se ušupčio gradonačelniku?

  4. sex pistol

    Kako bi rekli naš mladi cajkaši, u brodskom esdepeu je haos.

  5. Sonja

    Jozefina, oštrije treba oštrije. Vi ste otvoreni, pametni, s ukusom, ali ako prljavi prljaju naš svijet s njima treba isto prljavo. Za nijansu oštrije i konkretnije o SDP-u, o tome što nije napravio, jer je u Dusparinom podaništvu.

  6. Stalker

    Ovo je dobro: “U SDP-u, dno dna. Svi pokušaji da Bernardić shvati da ga članovi ne podržavaju, ne uspijevaju uroditi plodom. A vrlo jednostavno je vidljivo da nije lider. Pravi lider bi već na prve znakove da netko smatra da nije dovoljno dobar raspisao izbore i potvrdio svoj status. Ako izgubi, to je častan odlazak, ne mora čak značiti ni da je bio loš, jednostavno je to tako u demokratskim izborima i to se mora poštovati.”

    A ovo je Hrvatska: https://www.index.hr/vijesti/clanak/bernardic-s-38-godina-ima-uvjete-za-penziju/2009370.aspx

  7. grof

    Pronio se glas da će biti čistke u brodskom SDP-u. Nova metla će dovesti svoje ljude na svim razinama.

  8. grof

    Imaju li Jozefinine delicije cjenu?

  9. brođanka

    Smeta vam Bero jer ne drpa. Treba vam kum ala karamarko i slične lopine. Pa birajte si džeparoša Sauchu, taj je maznuo, vele, samo pola milijuna kuna, ili uskrsnite onu poljoprivrednu lopinu, taj je već jače drpao, milijune kuna. 🙂 🙂 Što je SDP s Berom koji ne drpa? Nevidljiva stranka. Kad šef ne drpa, i članovi se ustručavaju. A to može biti veliki problem za svaku stranku. Jer ipak smo tu, stranački izdefinirani, zbog drpačine, zbog sinekura, zbog privilegija, zbog love i profita, zbog showa i fasciniranja električnih ovaca, nismo valjda zbog šurlica i krumpirića. Bero vam smeta? Hoćete nekog “karakternijeg”, tj., mafijaškijeg, da vas bolje definira i predstavlja u općoj lopoviji.

  10. ogledalce

    Dobra fotka, takve su žene, malo im se sadi cvijeće, malo im se bacaju bombe. Moraš uvijek paziti da pogodiš trenutak kad im se sadi cvijeće.

    Evo tko je jučer išao u svlačionu

    https://lh3.googleusercontent.com/vO_4yVWKydpEzzta_N2x-pyjv3hay-kJqojO6kK1uTHbthp1qjLBGbHnspEeVCjywelmekaKNV2gw1M=w960-h540-no

  11. Zeitgeist

    Globalizacija je stvorila kulturni genocid neviđenih razmjera.Diljem svijeta sela su napuštena stanovništvo je otišlo u gradove.gastronomska i kulinarska znanja su nestala.današnji roditelji svojoj djeci ne kuhaju,jer kuhati i ne znaju ,ili ne žele.Djeca su nezdrava ,debela i lijena,ali takva će i ostati cijeli život.Nitko,čak ni znanost nije svjesna posljedica.

    Mlade generacije ne samo da su na taj način zakinute za okuse i mirise svojega kraja,koji našu generaciju znaju vračati u razdoblja mladosti,već naprosto zakinuti su za ono što je čovjeku najvažnije, za ljudsko pravo filozofske naravi,za užitak.Ne može se ne uživati dok jedeš,naravno ne hamburger,kao naša turistička pročelnica.

  12. Zeitgeist

    Stoga pune pohvale Jozefini,jer često se i ja prisjetim pilećeg paprikaša od mladih pijetlova moje bake Marije,svježe ulovljenog linjaka od moga ocaili gulaša komšinice Marike Pipaševe.

    Danas je gastronomija zatvorena u okviru folklora.

  13. klopec

    Podsjetio si me na fina domaća jela naših mama i baka…

    Juha od kopra s vrhnjem, sad mu je sezona, mljac. Pa trganci, bijeli žganci, ajngimahti, leber knedle, punjeni pilići, nema tu riže ni morske ribe, fini šarani i fiš paprikaši, grahove badnjačke juhe, ma kakvi strani specijaliteti od čudnih namirnica i hamburgeri i čipsevi i ketchupi i pizetine, bljak.

    A bilo je dobro i kupiti porcije prženih ribica i krumpirića u “Visu” i u Štamparevoj, za van ili unutra, kad si u gradu.
    Nekad je sve bilo i finije i zdravije.

  14. Zeitgeist

    Za sve je kriva globalizacija,a ako smo već prema njoj nemočni ,valja joj se ne samo prilagoditi ,treba ju i okoristiti.Njen atak na okus stvorio je i reakciju ,pojavio se Slow Food.

    kako reće ponajveći gastronom svijeta,a tko drugi doli Francuz,Savarin,otkriće novog jela stvorilo je više sreće za ljudski rod nego otkriće zvijezde.Mnogi npr.ne znaju da smo ovakvi mali i u mnogo čemu najbolji u Evropi,ne samo u fudbalu,evo po raznolikosti slatkovodnih riba evropski smo prvaci,imamo ih 113 vrsta.A Jadran je uza to najčistije more.

    Idealna zemlja smo za promicanje čiste industrije.A o pitkoj vodi bolje i ne zboriti.

Odgovori