Jozefina Birindžić spravlja za vas: Lungić s pestom i salatom i brzi ljetni desert

Srpanj

Ekstremno vrijeme će nam postati dio svakodnevice, pa se na njega moramo što prije naviknuti jer nam ništa drugo ni ne preostaje. Puno teže se naviknuti da se prihvati normalnim da su vlada i ministri i oni oko njih svi debelo ogrezli u korupciji, kriminalnim radnjama ili najljepše rečeno, korištenju položaja, mogućnosti, veza. Pa onda mi, jadne budale ( s njihovog stajališta, očito), u nemogućnosti da se s time pomirimo i prihvatimo kao normalno, ili se nerviramo ili pakiramo kofere. Ma, mi još ne pakiramo, ali mnogi i ne zamjerim im, dapače.

Najveća komedija mi je bila novinarsko napuhavanje pozicije Plenkovića u izbornom procesu u EU i priče o mogućnosti da je on kandidat za neko mjesto… Dajte, molim vas…Zar doista misle da na to nasjedamo?! Iako je to sporedno, ubija to što on onako s visine, kao djeci prvog razreda brani neobranjivo! Po koji put?! Jasno je nama da on ne bi imao koga staviti za ministre ako bi morali biti časni i da se nisu baš nikada okoristili položajem, ali to nije naš problem, zar ne? U trenu kada se sazna da je netko tako iskoristio položaj ( možeš mislit u 44. postati neki silni milijunaš! ) jasno je da se mora dati neopoziva ostavka. Premijer bi to trebao odmah zatražiti.

Kao da drugi nisu sposobni? Neki se obogate mladi, nekim izumima ili genijalnošću, ali predanim radom, pošteno, malo tko do četrdesetih. Ja znam nekoliko ljudi koji rade od jutra do sutra, žive solidno i mogu otići na more, možda si priuštiti još po neko malo zadovoljstvo tipa vikenda, kvalitetnije odjeće ( ne mislim na skupe marke, nešto kvalitetno ali ne preskupo), sporta ili sl. Ali vikendice ili vile ni u snovima! I to za težak rad više od 11 mjeseci u godini! Jer dok privatnik troši, obično za njega nitko ne zarađuje, znači kud troši, kud ne zarađuje, a davanja se moraju podmiriti u rokovima. Pa vi budite mali poduzetnik u ovoj zemlji. Ne bi to bilo problem da nema nameta koliko ima, oni ne daju naprijed. Pročitala sam ovaj jednostavno napisani članak koji pokazuje sav naš jad i konstantu pogrešnih odluka. Odozgo.

Očito sve u cilju samo podilaženja svom glasačkom tijelu, dok se busaju u prsa o ljubavi prema Hrvatskoj. Većina u Hrvatskoj ne osjeti tu ljubav, ali oni kojima je to jasno ili odlaze ili nisu njihovo glasačko tijelo, pa je njima tako svejedno. Njima su važni samo oni koji vole čuti te floskule, pa makar im, kako kaže Tomić, došli sve iz kuće pa i zubalo iz usta odnijeti, oni sigurno neće zaokružiti SDP ili sl. Ruka bi im se osušila! Oni će opet glasati za svoga načelnika koji sve uzima i Franju Tuđmana. Jer oni na njega paze, da se ne udeblja, da bude skromna ovčica, oni vole Hrvatsku…

Na Škoru ne želim trošiti riječi. Zna se čiji je kandidat. Kako se desnom krilu HDZ ne sviđa politika Plenkovića i njegov izbor kandidata, oni su sebi izabrali. Jasno je izjavio što misli i to svi znaju. Tvrdi desničar je. On je uvijek pokazivao želju za politikom, ali izgleda da će ga Žalac koštati dijela dobrog imidža koji ima u dijelu apolitičnog življa. On je sigurno inteligentan i već je pokazao da je elokventan i duhovit, ali čini se da je i osoba opasnih namjera. Djeluje mi narcisoidno, a još na takvoj poziciji…Pa vidjeli smo do kud to dovede. Bit će to zanimljiva jesen, ali nadam se da će nam barem ljeto ostaviti da se odmorimo.
Toliko afera me po malo otupljuje i čini bezvoljnom, zbog osjećaja da nas smatraju totalnim idiotima kod kojih sve prolazi. Mi se doista ponašamo tako, napišemo nešto na FB, podijelimo neku misao ili članak, napišemo ‘Užas!’ i to je to. To nije dovoljno.

Još kad pomislimo kakva je opozicija, užas se čini prikladnom riječju za reakciju. Nikada neću reći da su svi isti, jer nisu, ima puno primjera. Međutim, ne vidim prave dobre opozicije koja bi izgledala kao netko tko nešto može promijeniti. Brzo i efikasno. A to nam treba. Ne teorije i priče, već konkretne akcije. Puno zemalja je pokazala da se to može. Par godina i napredak!
Nadam se da ću idući tjedan imati neki razlog da pišem veseliji tekst, a vama želim dobru zabavu ako ćete na Fišijadu, a ako nećete, opet ugodan vikend i dobru zabavu. Onima koji će na more ili negdje drugdje za godišnji, puno sunca, uživanja i dobar odmor!

Idemo kuhati!

Lungić sa pestom i salatom

SASTOJCI:

2 lungića

4 žlice zelenog pesta ( napravite svježi, brzo je, a recepte imate na stranici www.mojgastro.net)

sjeckani bademi ili orasi

1 žlica mrvica

bjelanjak ili jaje

1 francuski kruh ili baguette

4 rajčice

2-3 mozarelle

malo zelene salate po izboru

klice

acetto balsamico, ako imate umak ili vam se da reducirati ( da pola vode ispari) još bolje

sol, papar

PRIPREMA:

Lungiće prepeći na tavi s malo masnoće sa svih strana. Izvaditi i premazati bjelanjkom. Pesto  ( osim 1 pune žlice) izmiješati sa sjeckanim bademima i žlicom mrvica. Stavite lungić, svaki, na papir za pečenje, zalijepite rukama smjesu pesta oko lungića, pa ga umotajte čvrsto u papir i krajeve uvrnite kao bombon. Stavite ih na lim i pecite 10 minuta na 200°c. Izvadite i otvorite, pa sa gornjim grijačem pecite još par minuta da porumeni korica. Ako volite manje pečeno, skratite prvi dio pečenja za par minuta. U međuvremenu operite rajčice i zasijecite po širini skoro do kraja. U proreze ubacite po pola ili šniticu mozarelle. Posolite i popaprite, prelijte balsamicom i maslinovim uljem. Neka malo odstoji. Na tavici na malo ulja pržite tanke šnite francuzera premazane pestom lagano, prvo s dolje strane, pa samo kratko s one s pestom. Na tanjur stavite par listova salate, položite rajčicu na nju. Stavite kruh, gore pesto, pa na to položite šnite lungića koje ste rezali kada se meso ‘ odmorilo’ 5 minuta van pećnice. Na meso stavite klice ( one daju lijepu aromu, možete i rukolu, također nju možete i ispod rajčice staviti), pa na njih ostatak korice, bademe koje otpadnu s mesa kada ga režete. Uz to vam ide dobro bijelo vino, suhi rizling ili Traminac ( meni on ide uz sve ;-))

Brzi ljetni desert

SASTOJCI:

300 g malina ili drugog bobičastog voća

200 g grčkog jogurta

200 g sirnog namaza

200 g slatkog vrhnja

100 g šećera

sok pola limuna, po želji korica

umak od jagoda ( ja sam s malo šećera prokuhala jagode da ispari dio tekućine, a da jagode ne promijene boju. To možete napraviti s bilo kojim voćem, kad vam ostane i ne jede se, a nije za baciti.)

Biskvit od čokolade ili neki hrskavi keksi sa čokoladom cookies

puslice ili opet keksi

PRIPREMA:

Očistite voće. Za kremu pomiješajte jogurt, namaz, limun, šećer da se šećer istopi. Žicom. Posebno umutite vrhnje, ne mora biti prečvrsto. Glavno da je pravo vrhnje, ne biljno. Velika je razlika u okusu. Šlag lopaticom lagano umiješajte u krmu s jogurtom. Mliječna kiselina iz fermentiranog mlijeka stisne brzo šlag, pa samo laganim miješanjem to možete izbjeći. Stati čim je masa sjedinjenja. Možete podijeliti i u pola dodati voće, opet pažljivo miješati. Možete i voće samo naizmjenično slagati u zdjelice. Sve sa keksima ili biskvitom slažite u zdjelice po želji. Umak od voća možete dodati ako želite, kao i neki liker, ako volite , a znate da desert neće jesti djeca. Ukrasite po želji listićima mente i sl.

10 comments

Skip to comment form

  1. Brzi ljetni desert zar ne treba ohladiti?

  2. U drugom pasusu Jozefina na tapetu ima Plenkovića. Plenković je sam napuhavao svoju poziciju i stavljao klip u kotač u raspravama. On je imao privatne interese. A Kuščević će pasti bez obzira na trenutnu podršku. Uzdrman je gadno i u takvom stanju on više ne može kao ministar dati sve od sebe.

    1. Gotov je! Nema ni stida ni srama. Smeta normalno nepoštenim hadezenjarama.

  3. Pametno žena zbori ali mi kvari dan spominjanje imena prvohg predsjednika RH, zato je desert naj,naj,najbolji i još danas ću ga napraviti.

    1. Pa što ti smeta kod Tuđmana da ti može dan pokvarit? Kriva usta ili njegova prava (ravna) batina za manjine?

  4. “Na Škoru ne želim trošiti riječi. Zna se čiji je kandidat. Kako se desnom krilu HDZ ne sviđa politika Plenkovića i njegov izbor kandidata, oni su sebi izabrali. Jasno je izjavio što misli i to svi znaju. Tvrdi desničar je. On je uvijek pokazivao želju za politikom, ali izgleda da će ga Žalac koštati dijela dobrog imidža koji ima u dijelu apolitičnog življa. On je sigurno inteligentan i već je pokazao da je elokventan i duhovit, ali čini se da je i osoba opasnih namjera. Djeluje mi narcisoidno, a još na takvoj poziciji…Pa vidjeli smo do kud to dovede.”

    Jako dobra dijagnoza bolesti koja bi se mogla gadno razviti. Hrvati žele biti bolesni.

  5. Piše Jozefina da se nada se da će idući tjedan imati neki razlog da pišee veseliji tekst. Piši nam Jozefina onda o rasulu SDP-a u Brodu. To će nas razveseliti.

  6. Pohvaljujem portal-kuharicu, jednu od najboljih u Hrvatskoj.

  7. Istina. SDP je u Brodu najdugovjecniji partner gradonacelniku.

  8. Jozefina, može li za neki od sljedećih puta recept za neki fini, dostupni sladoled?

Odgovori