«

»

lip. 08 2018

Jozefina Birindžić spravlja za vas: Lagana sezonska salata kao obrok i kolač s rabarbarom i šparogama

Sve se trese

Iako smo rekli da nećemo o vremenu, promjene klime su sve očitije. Kada prži-prži, kada lije – lije, a kada trese- trese. Ne zna se što je gore. One užasne poplave od kiša koje ne traju dugo, ali zato su količinski nezamislive, ovo što nam je ljeto puno prije ljeta i led koji je veličine oraha ili veći , pa potres.

Počelo se tresti tlo pod nogama, doslovno, ali u ovom našem velikom svijetu nije samo to što se zemlja trese. Dok pričaju da se u Sjevernoj Americi tresu od smijeha, u nekim istočnim državama se tresu od straha, kod nas se tresemo od potresa, a oni koji njega ne osjete, tresu se od bizarnosti koje nam sačinjavaju život. Premijer izjavi da je kod nas dobro, puno bolje no što mediji prikazuju.
Pa vjerujem da je. Njemu!

Za ostale baš i nisam sigurna. Posla, hvala bogu ima, ali plaće i uvjeti su jadni. Većinom. Neki nude veće plaće, ali za kadrove, kojih realno, više nema. Barem ne kod nas. Čak poznate firme koje imaju radnike na terenu nekada imaju i sreće, jer imaju ljude koji rade za „crkavicu“, obzirom gdje ikoliko dugo rade, neki imaju i znanje da mogu tražiti fantastične plaće vani, ali eto, mazohisti ostaju. Ne znam dokle, jer koliko čujem, inspekcije zatvaraju male obiteljske obrte i firme za sitne grijehe. Da smo normalna država, a većina ostalih tako radi makar im taj pridjev također ne pristaje, prvo bi upozorili da grešku isprave, pa došli u ponovnu kontrolu. Čak i tada se mogu još neke stvari dogovoriti. Ali, dok ti isti inspektori ne postanu doista svjesni da im baš ti obrtnici plaćaju plaću i radno mjesto, bit će zatvaranja i zatvaranja. Moja prijateljica kaže, neka dođu, ja mogu jedino u zatvor. Jer radi za samostalno, za svoju plaću i režije i nema za kaznu, ali ako žele još nezaposlenih ili iseljenika, onda neka nastave tako.

Oni koji su krivi odjednom postanu Bosanci, oprostite, da ne vrijeđam, Hercegovci ( imam malo dotične krvi pa zato mislim da to mogu reći, ali ispadne da nam Hercegovci kroje život!), pa odu Gospi, a ona jadna, da je znala što će trpjeti sigurno bi se drugdje ukazala! Naravno, ne možemo banalizirati, ali ispadne tako, žalosno.  Zato me raduje kada vidim da neki ipak uspijevaju, da se bore i rade.
Kako znam da vas još uvijek zanima što će biti oko izbora da kažem da nema nekih velikih informacija, sve teče mirno. Žalosti situacija u drugim županijama, ali nadam se da će to biti riješeno na zadovoljstvo sviju. Jer vjerujem da će ipak uvidjeti da nam trebaju vrijedni i aktivni ljudi, ljudi koje poštuju. Mi ćemo idući tjedan imati predstavljanja, ali samo unutar stranke, a onda iduću subotu izbore.

Moj je program rada jednostavan, raditi i okupljati, informirati ljude u općinama o mogućnostima koje pruža EU, fondovi, naša ministarstva. Najvažnije, da se udružuju, da li u Udruge ili Zadruge, da nađu tržište. Jer sami mali proizvođači danas nisu konkurentni, ali oni koji se udruže imaju šanse. Kao neki dan predstavljena Udruga Baby Beef na primjer koja izvozi i ostvaruje izvrsnu dobit ( ne preko noći, ali radom), u Požegi ima dobra Zadruga Domaće blago, koja se za samo tri godine probila na tržište EU i izvozi grah. Vjerujem da se u općinama mora naći zainteresiranih i okupljati ih i informirati. Naravno, nije to posao samo za stranku, ali kroz različite sadržaje i dobru komunikaciju, približiti im i naša stajališta, ali  i našu želju za kvalitetnijim životom ovdje. Da ne odlaze, da ostanu. Jer samo kroz omogućenu egzistenciju ljudi će ostati na svome. To bi nam trebao biti cilj. Svima. Jer nema države bez ljudi. Ma što naša predsjednica mislila.

Danas nešto što sam eksperimentirala. Prilagodljivo…

Lagana sezonska salata kao obrok

Za večeru ili ručak kao obrok.

SASTOJCI:

1 glavica svježe kristal salate

pola radiča ili neke druge salate po vašoj želji ali da ima “karakter”

50 g rikule

2-3 rajčice ( na tržnici ima makedonskih, prave su po okusu!)

1 krastavac

1/4 mladog kupusa

1 luk ili vezica mladog ako nađete

100 gr sira ( ementalera ili dr. po želji)

200 g pečenih pilećih prsa

pola doze kukuruza šećerca

prepržene sjemenke

Za dresing:

2 dl grčkog jogurta

100 g majoneze

žlica senfa

prstohvat šećera

acceto balsamicco ( malo svakako, ali koliko ovisi o vašem ukusu. Možete i poslije dodati)

žličica soli

maslinovo ulje, 2- 3 žlice

PRIPREMA:

Salatu operite i kidajte listove da bude malo manja. Kupus nasijecite relativno tanko. Radič također, kao i luk na tanke kriščice. Rajčicu i krastavce po želji. Na tanjure stavite salatu, prvo zelenu, zatim ostale. Gore pospite kockicama sira i također na kockice narezanom piletinom. Dresing napravite od svih sastojaka, dobro promiješajte. Pospite salatu kukuruzom, zatim s malo dresinga, pa sjemenkama. Tako servirajte. Ja obično onda sve izmiješam pa tako jedem, nekada još malo zakiselim jer volim kiselije. Ali to je stvar ukusa. Probajte i pravite sada kad ima svježeg povrća često. Možete varirati sa tikvicama, gljivama, paprikom, i sl. Ni voće nije isključeno. Poigrajte se namirnicama, a i nepce će uživati!

Kolač s rabarbarom i šparogama

Doista neobična kombinacija, ali ide. Kraj je moje rabarbare, pa sam odlučila napraviti nešto drugačije, vi možete, posebno ako imate djecu, da se poigraju i ovako naizmjence slože na pr. višnje i marelice, maline i kriškice jabuka i sl.

SASTOJCI:

250 g bijelih šparoga

300 g rabarbare

250 g šećera

1 vanilija, ili 2 vrećice vanil šećera

150 g omekšanog maslaca

malo soli

3 jaja

350 g brašna

2/3 praška za pecivo ( 10 g)

80 g jogurta

PRIPREMA:

Očistite rabarbaru od vlakana, šparoge operite i otkinite tvrdi dio. Sve nasijecite na dužinu cca 4 cm. Rabarbaru pospite i pomiješajte sa 100 g šećera. Srž vanilije izvadite i stavite u preostali šećer. Ili vanil šećer. Maslac miješajte pjenasto sa šećerom pa kada je sasvim kremast, dodajte jedno po jedno jaje i umiješajte. Brašno pomiješajte s praškom za pecivo pa dodajte kao i jogurt. Sve umiješajte u glatko tijesto, pa izlijte u namašćen i pobrašnjen lim koji je malo veći od pola pećnice i visok do 2 cm. Poravnajte tijesto pa slažite naizmjenično rabarbaru i šparoge po tri vodoravno i uspravno. U prije zagrijanoj pećnici na 180°c pecite do 30 min. Po želji još pošećerite. Ako volite, možete zadnjih deset minuta peći sa šaumom od bjelanjaka, na 5 bjelanjaka ide 250 g šećera i na vrh noža soli. Umutite u čvrst šaum pa dekorativno stavite na kolač i pecite do max.20 min. Odlično ide s kiselim voćem, rabarbara, ribize, ogrozd.

 

9 comments

Skip to comment form

  1. Lara

    Nedostaje još presuda mamiću, pa da imamo kompletno izvješeć o posrnuloj našoj.

    Držimo palčeve za Jozefinu. Sviđa mi se njen program. Ali, on mora doprijeti do članstva, zato u- akciju!

    Salata je stvarno dobra. jela sam takvu u nekoj malo izmijenjenoj varijanti.

  2. peka

    Program kandidatkinje je zaista jednostvan, ali nedostatan za analizu i prevladavanje uzdrmane poziciju SDP-a. Nema tu, onda, ničega kako obnoviti aktivnosti, kojim kadrovskim potencijalom, kako organizaciju učiniti efikasnijom, kako nastupati na vijeću grada i skupštini županije. Presiromašno i naivno. U gradu se događaju skandali, neprimjerenosti, stvara se klima u kojoj se toleriraju privilegije i gradonačelnikova bahatost, a kandidatkinja samo o EU fondovima. SDP nema nikakvih prijedloga za Slavonski Brod, a ne vidim iz ove kolumnističke obavijesti a će i imati.

  3. Jagma

    Jozefina, nije vrijeme za finjake i priče o EU. Naravno da i to treba uvrstiti u program, ali morate se spustiti među ljude u SDP-. Ne biraju vas članovi uduga, seljaci i građani koji na balkonima gaje mirodije. Vas bira članstvo. Što njemu nudite?

  4. sitna

    Tko god dođe na čelo, učinit će pomake, jer SDP je na dnu.

  5. grey

    Ustvari, na izborima ćemo saznati KAKVO je članstvo. Ostalo je nebitno.

  6. Edo Bare

    Spominju se makedonske rajčice. Ima li ukusnih hrvatskih?

  7. blagajenoć

    Hrvatska tragedija, bipolarni psihički hrvatski društveni poremećaj. Sretni uhljebi i namireni ništkorisi s jedne strane, i robovi koji cijeli život rintaju i ništa nemaju i dere ih država i krepavaju u siromaštvu, kao nagradu za rintanje, s druge strane. Što ne idu inspekcije u Gradove i Županije, među mantiju i “vjeroprivrednike” koji se guše u zlatu, rmeđu parazite, lažnjake i uhljebe, nego idu gdje ljudi rade i privređuju, sjebat ih i kažnjavat.
    Strahota. ljudi cijeli život rintaju i dobiju penzoju 1800 kuna, mafija ne radi ništa i prima na tisuće kuna na ime minulog nerada i kao plaću i kao penziju i kao lažnjačke invalidske naknade.
    Ova gore izreka mi se ne sviđa,” kad imaš više nego što ti treba napravi duži stol”, tipični politički brain, duži stol za mene i za moje prijatelje, NE, Jozefina, kad imaš više nego što ti treba daj nekom hrvatskom nesretniku penziću ili poštenom radniku ili hrvatskoj siromašnoj dječici o čijem strašnom siromaštvu pišu sve više strani mediji dok mafija i hadezeovska oligarhija laže o boljem životu naroda kojeg pljačkai uništava 30 godina, Svi ste isti, lažljivi i prevejani (prevejan = lukav, prepreden, prefrigan, podmukao itd.)

  8. Maki

    Jozefina, najbolje da nemaš pravi recept da ostale kandidate skuhaš u prvom krugu? Ima ovdje dobrih komentara za tebe. FLAMBIRAJ IH!

Odgovori