«

»

lis. 12 2018

Jozefina Birindžić spravlja za vas: Juha sa mahunama, grahom i feta sirom i zebra

Kud plovi ovaj Brod

Ili onaj? Eksplozija u rafineriji nafte nas je sve dobro uzdrmala. Ipak, nije to ništa spram izgubljenog života i ozlijeđenih. Zašto i kako se desilo, možda ćemo saznati, a možda i nikada nećemo. Bilo je i gorih i jačih eksplozija u rafineriji, ali kako je ona sve starija i sve više sumnjamo u njenu ispravnost, po malo me strah onoga što bi moglo biti. Nisam neka strašljivica, ali realno gledajući, dok god radi, a ne rade se veliki remonti ( za njih bi znali ), to nije dobro. Tješi što najopasnija postrojenja, tako bar kažu, ne rade. To što je predsjednica nešto čavrljala sa nekim predstavnicima i malo pogledala preko Save, neće donijeti ništa. Njoj je tako svejedno. Niti je tu, nit su joj djeca ili obitelj tu ( ako se i za njih brine) tako da posjetu možemo zapamtiti po prometnoj gužvi i posjeti koja ne donosi ništa. Koliko znam, ni poklone nije donijela! Mene su učili kada idem u goste, posebno prvi puta, moraju se donijeti i darovi. Za sve. Ali dobro, drugi ljudi drugi običaji.
Inače me ovaj tjedan čude izjave političara, razmišljanja ljudi. Naravno, u vezi izbora u BiH. Kao prvo, tko smo mi da se miješamo, kao država? Kao drugo, kako se može na predizbornom skupu svirati samo himna druge države, a ne ( i ) one koja je domaćin? Kao treće, kako novinarka na TV može javno govoriti da bi glas za Komšića bio, malte ne, izdajnički čin, kako samo pobjeda Čovića je dobra za Hrvate u BiH? Da se razumijemo, ne znam nešto puno ni o jednom ni o drugom, ali puno više loših, da ne kažem i čudnih stvari svi znaju o Čoviću.

Kako to da uz takvu propagandu taj „divni“ Čović nije i pobijedio? Zar to nije jasno svima? Kako su mogli glasati za drugoga?
Ima li to možda veze da je glasanje tajno? Možda zato što po netko misli svojom glavom? Možda zato što im je dosta tog Čovića? ( Vic: Znate što je gore u zemlji u kojoj ima HDZ? Pa zemlja sa dva HDZ-a!)
Da, kažu da su glasali i Bošnjaci za Čovića. Napokon i njima je vjerujem dosta tih nacionalnih pljačkaša. Ne vjerujem da bi glasali za njega da su ipak u svom „entitetu“ imali bolji izbor. Pa ljudima je dosta! Ovo im je valjda bila prilika da to i pokažu. Dosta nacionalizma, podjela, pljačke, nerada, ugnjetavanja. Teško će i Komšić ili netko drugi išta napraviti sam, ali barem su ljudi pokušali reći DOSTA. Možemo biti zadovoljni što su baš Hrvati odlučili da to kažu, da pokažu domoljublje, ma kako to možda čudno zvučalo. Jer odabirom nekoga tko se izjašnjava kao građaninom BiH, a ne samo Hrvatom, pokazali su da se osjećaju dijelom svoje domovine. Meni je baš drago da su to Hrvati učinili. Da, uz pomoć Bošnjaka i možda po nekog još, ali bez većine Hrvata, to ne bi bilo moguće. Kako će to izgledati, kako će sve teći, vidjet ćemo. Ne pratim politiku BiH, osim onih grubih informacija koje imamo, ali nadam se da će nekako po malo ići na bolje. Daleko je ovo od dobrog, čak i bilo kakovog uspjeha, ali budi nadu. Sretno cijeloj i cjelovitoj BiH.

Moram vas obavijestiti da Udruga Pozitiva organizira tribinu „ Kako smanjiti bacanje i povećati doniranje hrane“  sa euro parlamentarkom Biljanom Borzan kao predavačicom, u ponedjeljak 15.10.  u 18 h u Kapelanu ( prostor na katu). Poslije je planirano i druženje.
15.10. je Međunarodni dan hrane, Dan seoske žene i kod nas su uobičajeno i dani kruha, tako da nekih sitnih delicija od tijesta, slanih i slatkih , neće nedostajati. Svi ste dobrodošli.

Danas ćemo nešto lagano, juhicu, jer sutra je pečenkijada, pa se valja pripremiti. Netko je kritizirao jednom onaj češnjak, mislim, kao to nije recept. Nekada je i ideja važna. Tako i sada, ovo je jedna skoro obična juha, a opet malo drugačija. Probajte. Kolač, klasika za ovo doba godine.

Juha sa mahunama, grahom i feta sirom

SASTOJCI:

1-1,5 l goveđe ili pileće juhe ( http://www.mojgastro.net/recepti/juhe/122-goveda-juha-sa-zlicnjacimanoklicama; samo bez žličnjaka)

300 g veće mrkve

400 g mahuna, zelene ako ih ima, inače koje nađete

Meso iz juhe, junetina, ili piletina

300 g bijelog graha, kuhanog ili iz limenke

150 g feta sira

Par grančica peršina

listići bosiljka po želji

chilli po želji

začin za juhu

PRIPREMA:

Juhu kuhajte kao i obično. Procijedite dio za ovu današnju juhu. Meso sijecite na duže komade. Očistite mahune i ostavite cijele.  Mrkvu očistite pa po dužini tanko nasijecite, najbolje onim malo širim guljačem, ili onim za sir. Grah procijedite. Povrće, ako su mlade zelene mahune ( ako nisu, preporučujem kuhati odvojeno, 10- 12 minuta. Ne da se prekuhaju) i njih, stavite u juhu i kuhajte 6 minuta. Začinite i dodajte meso. Ne miješati, da se povrće ne pokida. Malo po potrebi protresite. U zdjelu za serviranje ubacite malo kockica ili nadrobljenog sira, štipaljkom za meso izvadite povrće i stavite u sredinu u jednom pravcu, grabilicom za juhu izvadite grah i juhu na kraju ulijte. Stavite grančicu peršina, listiće bosiljka po želji i popaprite. Dobar tek

Zebra

Izdašni biskvitni kolač, sastava poput mramornoga ali drugačijeg izgleda.

Jednostavno.

SASTOJCI:

mjera je 1 čaša= 250 g

4 jaja ( sobne temperature )

1 čaša ulja

1 čaša mlijeka (sobne temperature)

2 čaša brašna

2 jušne žlice kakaa

1 vanilin šećer

1 prašal za pecivo

1 čaša šećera

PRIPREMA:

Prije nego što počnete praviti ovaj kolač, kalup premažite masnoćom i pospite brašnom, a zatim umutite bjelanjke u čvrsti snijeg, dodajte šećer i mutite u čvrsti šaum. Umiješajte jedan po jedan žumanjak. Dodajte polako ulje i zatim mlijeko pa nastavite dalje miješati.

U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i vanilin šećer i postepeno uz lagano miješanje mikserom na najmanjoj brzini, dodajte prvoj smjesi. Žlicu po žlicu. Vodite računa da vam smjesa ne padne!

Podijelite smjesu na dva dijela. U jedan dodajte kakao prah (razmutite ga s dvije žlice kipuće vode, a drugi ostavite bijel).

Sada krenite sa nanošenjem smjese. Prvo stavite 3 žlice bijele smjese na sredinu kalupa preko nje 3 žlice tamne smjese i sve dok ne utrošiti svu smjesu. Smjesu nije potrebno razmazivati po kalupu , sama će se širiti!

U zagrijanu pećnicu 180°C bacite kalup i pecite oko 40 minuta. Pečeni kolač pospite sa šećerom u prahu i režite potpuno hladno.

      

 

15 comments

Skip to comment form

  1. Lara

    Juha je vrhunska. Doživljaj.

  2. sex pistol

    Dobar vic si ispričala, Jozefina!

  3. Stalker

    Hoće li se ikada saznati što je bilo u Rafineriji? Možda neće kao što se možda neće saznati tko je zagadio vodu u Slavonskom Brodu.

    1. ford

      Stalker – tamo rade, kao i kod nas, balkanci, a kada balkanci rade, onda se događaju pizdarije. Uz to siluje se prastara, nesigurna tehnologija jer vjerojatno nigdje drugdje na svijetu en bi prošla prerada takve krdže od nafte osim u bosni ili na balkanu.

      Mislio sam da si već dovoljno odrastao da znaš da na balkanu nikad nema odgovornih, nema odgovornosti, nema reda, samo muljanje, javašliuk, aljkavost, ….

      To je razlčog zašto toliko zaostajeemo za svijetom, a nalazimo se gotovo u centru svijeta, bolju poziciju na svijetu je teško naći i klimatski i prometno i geostratepji, ma kako god poželiš.

      No, ne ide, tupav narod.

  4. sitna

    Prvoklasan juhica, tim prije što se i očima jede.

  5. Tunja

    Jozefina, jesi li sigurna za ovo? “Koliko znam, ni poklone nije donijela! Mene su učili kada idem u goste, posebno prvi puta, moraju se donijeti i darovi. Za sve. Ali dobro, drugi ljudi drugi običaji.”

    Što su Brod i županija poklonili njoj? Kuju za Pantovčak.

  6. Nana

    Ja ne pratim dnevno političke događaje jer mi pokvare raspoloženje ali zato iz Jozefininih kolumni saznam što sam propustila a ipak je relativno važno da bih se osjećala informiranom. Hvala autorica za vješto sažimanje i filtriranje informacija a juha i kolač su po mom ukusu. Jako mi je žao radi sutrašnjeg pokolja prasadi koji su odabrani kao žrtve zabave, prežderavanja i okupljanja ljudi.

  7. Jagma

    Jozefina se ruga Čoviću, lideru bosanskih Hrvata! Neka vala! Humor je ljekovit!

  8. Zambata

    U Jozefinino kuharsko umijeće “ne bi se štel mešat”, ali u uvodnom, političkom dijelu je nakenjala, koliko to može samo komunofašistička neman.

    Onaj dio o posjetu Predsjednice iskazuje mržnju radi mržnje (“Niti je tu, nit su joj djeca ili obitelj tu ( ako se i za njih brine)”, “Koliko znam, ni poklone nije donijela! Mene su učili kada idem u goste, posebno prvi puta, moraju se donijeti i darovi. Za sve. Ali dobro, drugi ljudi drugi običaji.”)
    Nije jasno što točno drugarica želi: da Predsjednica preseli s djecom i obitelji u Brod ili da joj se oduzmu roditeljska prava (zbog nebrige).
    Što bi to bio dar za nas sve? Možda bi anpasovalo da je Predsjednica zatvorila rafineriju u susjednoj državi?

    Onaj dio o BiH je osobito veseo.
    “Da se razumijemo, ne znam nešto puno ni o jednom ni o drugom, ali puno više loših, da ne kažem i čudnih stvari svi znaju o Čoviću.”
    Naravno, jer je u svijesti komunofašista samo mrtav HDZ-ovac, dobar.
    O Komšiću ne zna puno, jer je svega 8 godina bio u Predsjedništvu. Pa što se onda petljaš u ono u što se ne razumiješ, drugar’ce?

    Ovo je najgadljivije u cijeloj sranje-kolumni: “Kako to da uz takvu propagandu taj „divni“ Čović nije i pobijedio? Zar to nije jasno svima? Kako su mogli glasati za drugoga?
    Ima li to možda veze da je glasanje tajno? Možda zato što po netko misli svojom glavom? Možda zato što im je dosta tog Čovića?”

    Spodobi dakle nije problem što su muslimani izabrali Hrvatima predstavnika u Predsjedništvu, niti što je to Sejdo Bajramović (sad će reći da ne zna tko je to).
    Badava je poslije donositi dobre recepte, kad je u uvodu recept “Kako se posrati na zdrav razum”.

    1. Jagma

      Bagro, tko ti dopušta vrijeđati Birindžićku?

      Prepoznat si kao uvlakač plenkovićima i čovićima i kolindama. Poštuj ljude koji ne žele viriti iz liderskih šupaka kao ti, dupedavče!

      1. Zambata

        Tupoglavi pušikuroviću!
        Navedi što u mojim komentarima nije točno.
        U suprotnom, jedi govna i pomalo pušikaj okolo!!

  9. dron

    Lipo li je živit na Balkanu, samo dripci i njihovi pipci. Tu se ne zna tko koga j., ali zna se tko drpa lovu i zbog čega ljudi iseljavaju u zbjegovima – mafija drpa, mafija pljačka, mafija uništava i u svim ex scijaiostičkim repubilkama je ista, vara, laže i krade i piše zakone i zbog nje sve propada, To nisu političari, to su mafijaši.

    Jozefinino je demokratsko pravo iznositi svoje političko mišljenje i stav, a totalitaristi joj ne daju.

    Karakteristike totalitarnih država:

    nametanje službene vladajuće ideologija koju se ne smije kritizirati

    prisutnost jedne – i jedine dopuštene – masovne vladajuće stranke, koja je prisutna u svakom djeliću zemlje i u svakoj značajnijoj ustanovi

    novinarstvo je uvelike pod utjecajem vladajuće stranke. Sloboda izražavanja je potisnuta cenzurom

    pomoću širokog korištenja doušnika, tajne ili političke policije, izazivajući kod stanovništva strah, nastoji se stanovništvu onemogućiti neovisno javno razmišljanje i zastrašuje se ljude – tzv. teror.

    Ovdje mafija ušutkuje i onesposobljuje ljude masovnom pljačkom i osiromašivanjem većinskog stanovništva kojeg podplaćuje za rad i proizvodnju, pljačka penzije i svodi ih za raju na tridesetinu svoje plaće koju prima za uništenje stanovništva, mafiji za uništenje i nesposobnost vođenja države u prosperitet 30000 kuna, a penzioneru kojeg je mafija cijeli život radila i sisala 1000 kuna, a popu bez da mrdne malim prstom najmanje 5000, tako mafija pljačka i dijeli pare i teror vrši, a onda skupa s popom zove ovce na splačine i zajednički kazan i dijeli preko župa kartice za prazne socijalne samoposluge, i tako mafija još ispada i dobrotvorka. I još bi zabranila Jozefini i nama imati mišljnje, kao onaj ludi pater familias koji je tražio od članova obitelji ne samo da mu daju sve novce koje su zaradili da ih on raspoređuje, nego da ga i vole, ako neće milom, ima da ga vole silom. Takva je to mafija, još traži i da ju voliš jer te opljačkala i uništila.

    1. Zambata

      Nije primijećeno da je netko htio Jozefini ukinuti “demokratsko pravo”.
      Ili misliš da se njezini stavovi ne smiju kritizirati?

      Ove karakteristike totalitarnih država su točne.
      Jedino što nisi primjetio je činjenica da si opisao SFRJ u njezinim osnovnim značajkama (može se još dodati nepostojanje tržišta, političko upravljanje privredom, progon političkih protivnika do istrebljenja itd.).

      Za onu “penziju” od 1.000 kuna lažeš k’o komunjara.

      1. dron

        U SFRJ je Đurin KV električar koji je otišao u penziju1978.g. sa 58 godina i 38 godina radnog staža imao 2010,g. penziju 3500,00 kuna. Danas mirovina iznosi bijednih 60 kuna po godini radnog staža, moja mirovina za 27 godina radnog staža na uredskim poslovima iznosi bijednih 1500 kuna. Katastrofa koju je proizvela mafija, da su radnici prije 50 godina primali duplo veće mirovine nego danas, s duplo manjim troškovima života, što znači da današnje radničke mirovine realno ne pokrivaju ni trošak grijanja, a kamoli ostale egzistencijalne troškove, što znači da ljudi umiru u teškom siromaštvu iako su cijeli život radili. U SFRJ nije bilo ovrha, deložacija, harača, pljački, masovnog iseljavanja i rasprodaje kuća i imanja budzašto, kao danas. Ljudi prodaju nove kuće katnice u centru Broda za 40000 eura i odlaze van. Mafijino remek djelo. Umjesto da je nakon 30 godina život i standard ljudi bolji, on je gori nego ikada. Bijedne plaće, bijedne mirovine, ogromni troškovi života, kolaps zdravstva, kolaps obrazovnog sustava, kolaps poduzetništva, kažu da mali brodski poduzetnici masovno zatvaraju firme zbog slabe zarade i terora i kazni inspekcija. Kažu, mislili su da će biti bolje, a iz dana u dan sve je gore i sve veći harači i manji prihodi i ne kupuje se ništa, uz administrativno- represivni teror. U odnosu na Karamarkovu dolinu suza, SRH je bila raj. Sva brodska gradska naselja izgrađena su u socijalizmu, pod mafijom niti jedno, jedino se mafijine kuće i vikendice grade, a naselja iseljavaju i propadaju, unatoč mafijinom haraču za održavanje zgrada u visini desetine današnje hrvatske radničke penzije. Pa od te penzije možeš samo krepati, nek mafija živi s 2000 kuna mjesečno, s koliko živi više od milijun i pol stanovnika.

        “Svote najnižih mirovina ostvaruje nažalost sve veći broj umirovljenika, a one same govore sve o stanju i položaju tih umirovljenika. Postavlja se pitanje što misle kreatori mirovinske reforme (ako uopće misle), tko će to sve moći plaćati. Ako misle da se sve može riješiti povećanjem stopa doprinosa ili poreza, rastjerat će ionako premali broj investitora i potpuno iseliti hrvatsko pučanstvo pa doseliti strance.” – Glas Koncila
        https://www.glas-koncila.hr/kako-se-racuna-najniza-mirovina-najniza-mirovina-reforme-i-demografija/

        Vidiš kako se oni brinu tko će ih plaćati.

        “Jedino što nisi primjetio je činjenica da si opisao SFRJ u njezinim osnovnim značajkama (može se još dodati nepostojanje tržišta, političko upravljanje privredom, progon političkih protivnika do istrebljenja itd.).”
        To ne znam, nisam se bavio politikom, znam samo da su se najveće i najglasnije komunjare u mojoj firmi prve prešaltale u HDZ i počele pljačku i “privatizaciju”.

        1. Zambata

          Opet svega i svačega, najmanje istine.
          Ako si otišao u mirovinu s 27 godina staža, onda nisi zadovoljio ni starosni uvjet. Što bi ti htio? Da te država uzdržava, na grbači naroda?
          Uostalom, pričekaj 22 godine, kao i onaj električar iz tvog primjera, pa će i tebi narasti mirovina.

          “Ljudi prodaju nove kuće katnice u centru Broda za 40000 eura i odlaze van.”
          Daj nađi meni po toj cijeni, na toj lokaciji, kupio bih, barem dvije.

          “Sva brodska gradska naselja izgrađena su u socijalizmu, pod mafijom niti jedno”
          Ne postoji mafija na vlasti i utoliko si u pravu. Međutim, previđaš da u ovom trenutku postoji ponuda barem 300 novoizgrađenih stanova, koji nikad nisu bili useljeni. O čitavim blokovima zgrada izgrađenim u tim “socijalističkim naseljima”, nakon uspostave RH, tebi ne vrijedi govoriti. Jer ljudi krvavih očiju, imaju i zakrvavljene misli.

          “To ne znam, nisam se bavio politikom…”
          A mi smo se valjda bavili politikom? Bavila se ona nama, drugar.
          Toliko da nam je radila o glavi.
          Politika onih, za koje ti, kao nisi čuo, htjela nam je otkinuti glavu.

Odgovori