Jozefina Birindžić spravlja za vas: Juha od zelenih zucchini tikvica i browni s bananama

Jesen stiže dunjo moja

Ajvar je pečen, paprike ukiseljene, kao i drugo povrće. Čeka se još kiseljenje kupusa da zimnica bude kompletna. To naravno kod čestitih domaćica. Mi ostale sve probamo kod prijatelja i rodbine i toliko hvalimo da dobijemo po teglu svega, tako da i mi imamo zimnicu 😊To sam vidjela na netu i baš mi je fora. Ponekad pravim zimnicu i od svega samo ono što moji vole. Iako je fermentirano povrće jako, jako zdravo, jedemo ga manje, tako da ne pravim sve. Neke godine ajvar, ove godine sam punila male papričice sirom, mama kiseli kupus, doista dobijem nešto paprika i sl. salata, ostalo kupim. Kad se poželim. Marmelade radim jer ne volim bacati voće, a njega ostane više. Kada mi paprike ili rajčice stoje par dana, onda pravim sataraš. Jednostavno, svako ima svoj sistem.

Nego, čitam da se zapalio bugarski kamion na autoputu kod Broda. Srećom nikome nije bilo ništa, ali teret je izgorio. A teret ne može biti slađi. Tone maslaca i čokolade u prahu! Još se ja pitam što sanjam čokoladu 😉Strašna je to nesreća! U neku ruku ne čudi da se s vremena na vrijeme desi, jer prijevoznici šparaju na održavanju, vozači su za volanom po cijele dane, termini prekratki pored tolikih granica i pregleda. Ima i drugih uzroka, naravno. Nekada su vozači toliko opušteni da su stalno na mobitelu, samo što ne rašire Večernjak preko šajbe! Vidite kako vrludaju autoputom, svirate im jer mislite da spavaju, a oni pišu statuse! Ima svega naravno, ali biti sam i toliko voziti danima, nije baš ni lako. Sve je dobro dok nema nesreća.

Kod nas su veće ove druge nesreće zvane moć i vlast. Baš me zanima da li ima i jedna firma, velika i državna, i jedan holding, i jedna visoka, visoka pozicija, a da na njoj nema nekih mućki, malverzacija, lopovluka?! Zamislite, kutije pune keša! Donekle ne čudi, jer sad su kontrole puteva novca, pa se na računima svemu nekako uđe u trag. Sve se u stvari vidi. Što nije problem dok se ne prave problemi ( na pr. mi smrtnici). Ali ovi s koferima punim novaca, ne znaju što s njima. Pa u madrace…

Na stranu sve što se radilo, užasno u svakom pogledu i nadam se da će sve pročačkati, jer bi možda mogli još toga raščistiti , a to je dobro. To što su smotani u Uskoku, to je njihov veliki problem. Kad se bahati riješe kvalitetnih ljudi, da ih se ne bi slučajno sumnjičilo, onda se desi ovakva sapunica. Ono što mi je najsmješnije, a u stvari pokazuje koliko neki izgube kompas, je ta kupovina grobnice u aleji velikana. Pa kako to nekome padne na pamet?! Koja bolest! Mislim, pa što, mrtav si!!!
Koga briga gdje će?  Evo, mene neka bace iz aviona ( kremiraju ako im ne bude preskupo). Ako je po nekim zaslugama, pa ok to ima smisla jer se to radi opet posthumno i dogovori s obitelji, ali kupiti nešto takvo, da se, eto i mrtav pres…a, mislim…fuj!

Zasluži da dođeš u tu Aleju!!! Zar to ne bi trebao biti smisao nje?! Naravno da nitko ne živi da bi bio sahranjen tamo, ali ako je baš nekome to želja u životu, pa budi dobar i radi samo dobro, možda bude šanse! Ne, on krade, muti, sigurno i laže po cijele dane, ali bi bar pod zemlju s velikanima! Neće moći…valjda! Taj ljudski um me fascinira! Koliko se tu mora lampica promijeniti?! Razumijem da netko zaradi bogatstvo nekom idejom ( kao oni dečki koji su prodali svoj proizvod, program), radom, srećom. Pa ima novac s kojim ili još zarađuje, zato što mu on nije cilj već samo rezultat rada. Drugi ga troše pa potroše na ono što vole. Prije ili kasnije. Ali krasti samo da bi se skupljao novac zbog novca ili čega, ne razumijem! Ne ono krasti banke, pa prvo zbog toga što nemaju novaca, poslije možda adrenalin, ali ovo je sa pozicije moći, s plaćom koja se u biti ne može potrošiti. Onda čemu sve te malverzacije, pljačka naroda. Svoga naroda.

Moja mama uvijek kaže da možeš leći u jedan krevet, pojesti jedan ručak… Njihove plaće dozvoljavaju najbolje krevete, najbolji ručak, vikendice, putovanja, najbolje hotele. Čemu sve??? Čak bi ostalo opet dovoljno za djecu za solidan start. Treba im dobra škola i miran dom. Djeci dovoljno. Svi smo tvorci svoje sreće, pa ako će biti uspješni, zaradit će, ako su propalice, ne može im ništa pomoći. Obje verzije se jave u obiteljima, čak i najboljim. Tužno je to u stvari, pretužno. Baš smo jadni.

Ali zato imate mene, pa da vas obradujem barem nekom dobrom hranom. 😊 Nije to najbolja stvar na svijetu, ali bar malo obraduje. Danas jedna sezonska juha i brzi i jednostavni kolač!
Netko je napisao da ne pišem varijacije na recepte. Pa mislim da baš to često napišem, ono što se može zamijeniti ili dodati. Više od toga je u stvari drugi recept. Ili?

Juha od zelenih zucchini tikvica

U sezoni tikvica i bundeva, pravite ove jednostavne juhe koje mogu imati stotinu lica. Dodavanjem različitih začina dobit ćete posve druge arome. Također možete dodavati mliječne dodatke, crutonse, špek ili sjemenke. Bučino ulje ili maslinovo…

SASTOJCI:

500 g krumpira

2 srednje tikvice zucchini-zelene cca 600-700 g

1 glavica crvenog luka

600 – 700 ml vode

začin za juhu ili sol

papar

vrhnje za kuhanje po želji

2-3 tosta

par tankih fetica pršuta ili druge šunke, tanko rezane

PRIPREMA:

Operite i očistite ( ogulite) povrće. Na zucchiniju ostavite koru, ako je domaći posebno. Nasijecite na kockice sve a prelijte vodom, začinite i kuhajte dok dobro omekša. Štapnim mikserom napravite krem juhu. Dok se kuha tostirajte kruh, nasijecite na kockice. Šunku pržite na suhoj tavi, da se dobro ocijedi. Izvadite na ubrus da upije masnoću. Složite na štapić ili samo stavite na juhu. Juhi dodajte vrhnje po želji. Varijacija je da dodate samo sjemenke, svježi bosiljak, zaljutite, kockice sira…

Browni s bananama

Super sočni kolač bogat čokoladom! Jako jednostavan za pripremu, a uspijeva od prve!

SASTOJCI:

120 g maslaca

120 g čokolade za kuhanje

200 g smeđeg šećera

2 jaja

2 banane (cca 200 g) ( ovaj tjedan su na akciji!)

70 g brašna

20 g kakaoa

na vrh noža soli

pola praška za pecivo

100 g sjeckane čokolade ili kapljica

PRIPREMA:

Zagrijte pećnicu na 180°c.Istopite na pari maslac i čokoladu. Neka se malo ohlade. Umutite jaja i šećer, kada pobijele dodajte čokoladu i maslac i umiješajte žicom. Banane moraju biti jako zrele. Izgnječite ih viljuškom, pa umiješajte. Brašno prosijte s kakaom i praškom za pecivo, dodajte i lagano umiješajte. Kao i komadiće čokolade po želji. Istresite na lim obložen papirom za pečenje veličine 20 x 35 cm. Može i veći okrugli kalup. Pecite 25 min. Topao se topi u ustima, hladan i hrska gornji dio i topi se. Savršen! Topao sa sladoledom, hladan sa tučeni vrhnjem!

9 comments

Skip to comment form

  1. Nema ništa u Slavonskom Brodu? Tu cvate biljka harmonija?

  2. Nema krem juha do narančaste boje.

  3. Zašto pas liže jaja? Zato što može? Zašto kradu tzv. ugledni Hrvati? Zato što pored policije, državnog odvjetništa, policije i drugih oblika nadzora to mogu.

    • grey on 25.09.2020 at 08:52

    Definitivno, petak je najukusniji dan na internetu. Jozefina se o tome nezaustavljivo brine.

  4. Kolač je ludilo na ekranu, a kamoli u ustima.

  5. Ovo je mi je čudno. Jozefina nije nigdje putovala odnosno nije napisala reportažu o svojim avanturama.

  6. Volio bih da se uz recept dodaju i mogunosti upotrebe začina.

  7. Pridružujem se svima koji misle da je potrebno Jozefinine izabrane recepte ukoričiti.

  8. Najbolji recept za zimnicu da hvalis onog tko ju je napravio😂
    Pocela si se uklapati u sustav😂😂😂

Odgovori