Jozefina Birindžić spravlja za vas: Američki cookies

Prosinac pun blagdana

Čizme
Čizme Sv. Nikole

Nevjerojatno, ali evo nas na kraju još jedne godine! Ne znam kako vama, ali meni vrijeme leti. Ni kriza, ni loše vrijeme, ništa to ne usporava, netko će reći :”I bolje.”, ne znam, teško je odlučiti se. Ali prosinac nosi i radosti, vrijeme darivanja. Sveti Nikola nam dolazi , darujemo djecu i veselimo se s njima. Zatim pripreme za Božić, a na kraju i za doček Nove godine. Poslije, praznog novčanika i punog stomaka, na dijetu! Obično uvijek ista priča, ali se uvijek isto veselimo druženjima i bogatim trpezama.
Ovoga prosinca ću raditi i par radionica kuhanja za djecu i za odrasle, pa ako ste zainteresirani, pogledajte objave na www.mojgastro.net, a puno drugih događanja će također obilježiti ovaj mjesec. Humanitarne akcije i koncerti, prekrasni božićni sajmovi u nekim svjetskim, Europskim i našim gradovima, ali ne i kod nas!

Korzokorzo 2

Ne znam zašto je naš Korzo tako… ? … za tako nešto, ali da bi trebalo uvesti tu tradiciju, zašto da ne? Znam da su pokušali, ali ne ide to tako brzo i ne na taj način. Mislim. Ono na tržnici je jadno, ljudi se smrzavaju, nemaju ni štanda s čajem i kavom, barem nešto toplo da popiju. Pa smisao tih sajmova je hrana, piće, druženje, poneka sitnica i veselje. Ugrijati ruke i srce!
Kada bi oni koji su spremni na hladnoći raditi, iz dana u dan, po cijele dane, to mogli bez plaćanja mjesta na nekoliko godina, tradicija bi se potakla, ljudi bi naučili dolaziti na kavu, kuhano vino ili da nešto pojedu. Jer, kada nam je korzo puno do kasne jeseni, brzo bi svi navikli i zimi, u prosincu, stojeći, produžiti uobičajena druženja. O kićenju grada neću ni pričati!
Ali, da se vratimo na iće i piće.
Nastavljam s idejama za ove vesele dane, naravno slastice a do godine ćemo brinuti o liniji.

Američki cookies

Američki cookies
Ako volite krašuljke, e ove domaće su možda ( sigurno ) i bolji ! Ne vjerujete, probajte!
Savjet, odmah napravite duplu mjeru!

Vrlo jednostavno.

SASTOJCI:
300 g mekog brašna
pola žličice sode bikarbone
malo soli
175 g otopljenog i ohlađenog ( na sobnu temperaturu ) maslaca
180 g smeđeg šećera
1 žličica arome vanilije ili 2 vrećice
1 jaje
1 žumanjak
200 g čokolade za kuhanje

PRIPREMA:
U posudi pomiješajte brašno, sol i sodu. U drugoj miksajte maslac sa šećerom, kada je kremasto, dodajte jaje i žumanjak, pa vaniliju. Umiješajte i brašno, pa tek na kraju žlicom komadiće čokolade koju ste nasjekli na kockice. Na lim obložen papirom za pečenje, žlicom stavljajte smjesu, veličine većeg oraha. Pecite 15-17 min u zagrijanoj pećnici na 160°c. Ohladite ih, pa spremite u kutiju za kekse, iako tamo neće dugo ostati!

Probajte i ove:
Karamel cookies

Cappuccino kiflice

 

8 comments

Skip to comment form

  1. Kao da ih je radio Joza Kraš.

  2. U prosincu se najbolje vidi koliko u upravljanju gradom nedostaje maštovita i topla ženska ruka koja bi znala stvoriti na ulicama i trgovima idilični božićni ugođaj. Hladno je i kruto srce našeg gradonačelnika, pa je i ozračje u gradu hladno i kruto, pjesnički rečeno. Ono što gradskoj upravi dobro ide je naplaćivanje, kol’ko para tol’ko muzike i Božića, pa će oni s dubljim džepom ipak potražiti božićno veselje u Beču, Zagrebu ili Čazmi, jer su gradski najmovi za sajamske kućice i štandove našim trgovcima očito neisplativi i preskupi, pa nekog pravog božićnog sajma i ugođaja u gradu neće ni biti. A na uličnim ukrasima i svjetlima Grad uobičajeno štedi, i da nema par okićenih izloga, dva bora na ulazu na Korzo i one Betlehemske zvijezde što na svaki Badnjak sleti ispred samostana, ne bi se ni znalo da smo u prosincu. Al’ zato će se po kućama širiti mirisi vanilin šećera i domaćih krašuljaka i krašotica, svjetlucati lampice i vrtjeti se božićni filmovi. No, najprije treba očistiti čizmice za svetog Nikolu, možda nam štogod u njih ubaci, ili se pak prirediti za Krampusa i šibu ako nismo bili dovoljno poslušni, ponizni i dobri.

  3. Ne može nam o toplini srca i Božića govoriti osoba koja se stidi svog imena
    pa samim time i svojih roditelja, svog porijekla. Ime koje ti roditelji daju se nosi
    časno i s ljubavlju. Ne treba ga mijenjati u dnevno-političke svrhe. Gdje je ta
    toplina srca ako se prodaješ za nekog drugoga. Budi što jesi i to budi iskreno.
    To je toplina srca i Božića.

    1. Stvarno se trudim staviti tvoj komentar u kontekst Božića i američkih cookiesa, razumjeti o čemu se radi, ali ne ide mi za rukom. Dakle…?

  4. Neki su roditelji konjusine, a neki su samo nepromišljeni. Tko bi inače ženi dao ime Mašinka (nego neki Lukići 🙂 =?

    https://www.youtube.com/watch?v=E2P8px6-oAo

    Bilo je i gorih slučajeva. Treba li dijete zbog toga ispaštati? Za račun čega i za račun koga? Valjda zbog totalno promašenih stvari kao što su država, nacija, stranka ili neka sllična glupost.

  5. Tko je mijenjao ime u DP svrhe?

  6. Obožavam čitati ove kolumne o kuhanju. Jozefina je jedina Brođanka koja je svoje kuharsko umijeće podigla na visoki i popularni nivo. Čini se da bi svi to mogli, ali ne bi. Jer, ona osim što zna kuhati zna i pisati. Njena vještina važi na cijelom svijetu. Svaka čast!

  7. Jedva čekam Jozefinin recept za fiš, imam ih sto ali svakom nešto fali, a Jozefinini su recepti od prve pun pogodak. Fini, originalni, i popraćeni korisnim savjetima za neiskusne. Za svako godišnje doba i za svaku prigodu. I sa zanimljivim uvodima u recept. Jedna od korisnijih i uzbudljivijih kolumni na portalu.

Odgovori