Jozefina Birindžić spravlja za vas: Brza pita i čaša puna užitka

Dugo, vruće ljeto

Barem ga tako najavljuju, a vidimo zasada da bi i moglo biti. Kako su doista usklađeno pošpricali komarce u oba Broda; nema ih i može se izaći van. Barem kad nije zvizdan. Vjerujem da će tretirati i bare, protiv larvi, pa da možemo živjeti kao ljudi.

Uvijek me pitate što ima u stranci, bivšoj. Izgleda da se sad zakuhalo. Tako predsjednica Županijskog odbora, M.  B. Opačak  odlučila riješiti se Stribora. Nije da joj je to loša odluka, pokušavali su to i drugi, ali, evo, ona ima podršku s Iblera, pa to ide. Naravno, nije ljubav pukla zbog toga što netko ne radi ili se nekome ne sviđa, već zbog pukih interesa i ambicija. Znamo svi da nitko od njih ne radi, ali svi bi u Sabor. To je problem. Pa kad je Stribor krenuo u akciju obilaženja organizacija i ljudi koje zna s Glavnog odbora, i lobiranja za sebe, seka (u stranci je tako zovu od milja, vajda) se našla u neobranom grožđu, jer su joj objasnili da GO donosi odluke, a ona nije tamo, nema pravo glasa. Još je nepoznata, nema dugi staž i tu joj je bilo jasno da se to ni s parama ne može riješiti. A kako, pretpostavljam, vrh stranke ipak više voli one s parama nego one bez para (nema te plaće koja može plaćati alimentacije i toliko žena), njima je bilo lako odlučiti. Pogotovo sad kad vjerujem da će Grgić koji ode u sabor kao zamjena Fredu, malo podebljati veze i biti nositelj liste. Jer nema ni Freda, ni vječnog nositelja do sada – Ronka, naša županija će vjerujem staviti Grgića kao prvoga s obzirom na rezultate. Tako da svejedno nemaju šanse kao eventualni četvrti na listi ni jedno, ali vjerujem da ih uvjeravaju u suprotno. Ako osvoje dva mandata, to će biti super. Za njih. Za nas… svejedno.
A trakavicu oko ovog sloma ćemo još pratiti, jer ne vjerujem da će Stribor samo tako položiti oružje. Bit će tu prljavog veša za anale.
Inače, on ostaje na svojoj funkciji u gradu, najvjerojatnije, iako baš i nije bilo neke koristi. Budakova se još zove Budakova. Dok sam ja organizirala ankete i pisala protestne izjave o moliteljima protiv abortusa, on me je pitao je li mi to pametno, znam li u kakvoj sredini živimo (imam mail). Kad me se riješio, s poslušnicama organizira kao nešto, jer je vidio da to treba. Ne iz uvjerenja, očito.
Neka organiziraju, trebali i puno toga više, samo se ne mogu očito sjetiti što. Previše energije oduzima računica kako doći na listu i to visoko. To im je jedina preokupacija.

Pa tako gradonačelnik samostalno donosi odluke tko će biti ravnatelj neke ustanove. Bez ičijeg pitanja, jer što je to gradsko vijeće! Uvjeti, natječaji, kvalifikacije, sposobnost, to je nevažno. Važno je biti dobar i poslušan, pretpostavljam. Pa tako na Vijušu, prostorije nekada planirane za sportske udruge zjape prazne. Restoran, koji bi vjerujem mogao raditi, prazan je. Preko ljeta, logično donekle, zatvara se kuglana, ali ostali najmoprimci moraju plaćati najam kao i kad rade (?!). Od danas do sutra odluče datum, kao da je to nebitno. Pa što ako netko od toga živi?!
A tamo se zaradi….. Pa i ja znam ponijeti svoju vodu, više iz navike! Naravno, popije se piće, ali oni koji redovito treniraju, oni baš znaju ponijeti svoje.
O Klasijama da ne pričamo, tamo već godinama nitko ne drži restoran i lokal, jer očito nitko nije sposoban. Mene najviše boli Brođanka, ali to je privatno, iako čujem da se prodaje, za neku bezobraznu cifru (za Brod). Pa neka pomogne grad!
Zar gradu ne bi trebalo biti u interesu da ima sretne i zadovoljne građane? Zar onda ne bi trebali dozvoliti ljudima da u gradskim prostorima rade, za malu naknadu, jer će se sve vratiti kroz poreze, prireze i potrošnju koja sve to potencira? Zar je važnije da ustanovu vodi netko bez imalo ambicije i znanja ali da je poslušan, nego netko kvalitetan? Pa pogledajte poljoprivrednu školu! TO može biti svuda, ali mora se dozvoliti kvalitetnim ljudima da rade na takvim mjestima. Gradonačelnik možda želi ostaviti neki veliki trag u povijesti grada, ali onda zar nije svjestan da se to čini činjenjem dobrobiti za građane? Ne samo dogovorenim obećanjima srijedom, već pravim poduzetnim djelatnostima. Tada će se lako postavljati rasvjeta ili slićno po rubnim dijelovima grada. Napretkom i omogućavanjem boljeg života svima. Ne krpanjem cesta po gradu, tako da su gore kada se zakrpaju nego što su bile s rupama. Tko li to samo radi?! (naravno znamo, retoričko pitanje)
Što je najbolje, može se. Jer ima gradova i općina koje uporno dokazuju da vrijedi raditi za svoje građane, da ima novaca za sve i da se EU fondovi mogu jako dobro iskoristiti. Ivana iz Supetra je pokazala da se može i uz to i boriti protiv mržnje. Tamo nitko nije odselio, počeli su se ljudi doseljavati! Sve se može. A kada prave žene dođu u priliku pokazati koliko vrijede, tada ti gradovi cvjetaju (pročitajte o Supetru, pa i o Sisku, bez obzira na rafineriju).
Kod nas su upravitelji i dogradonačelnici kao i gradonačelnik, nedohvatljivi. Posebno ako se ne slažete s njima. Naravno, predsjednik gradskog vijeća neće kontrirati pa ni tu nema pomaka. Mene kao sugrađanku boli kada čujem da ljudi moraju ići na sezonu da bi preživjeli i zaradili za namete, da ne nailaze na nikakvo razumijevanje, ma čak ni da ih saslušaju. A žele ostati u Brodu, žele raditi i od rada živjeti. Ništa više. Ne obogatiti se, ne mućkati, ne veze, ne funkcije, samo običan rad.
Onda se čude na TV zašto ljudi odlaze! Pa kako neće. Najgore je što odlaze i neće ni pokušati nešto mijenjati, tj. izgorjeli su ako su i pokušavali, jer većina se neće buniti, već samo pokupiti.

Nadam se boljemu izboru barem na idućim lokalnim izborima, jer to je nama konkretno najvažnije.
Eto, a ja nisam u politici! Mislim na sadržaj članka.
Bit će lakši idući tjedan, jer do tada će se sve rasplesti, bar oko SDP-a.

Kako je vruće, nešto ćemo brzo i lagano kuhati, jer i pored vrućine, malo tko da baš ne može jesti. Tako i ja. Što je najgore, meni nije problem ni dodatno zagrijati kuću!

Brza pita

(za rješavanje ostataka iz hladnjaka ili ideja za kupovinu na tržnici)

mjera je čaša od 2 dl

SASTOJCI:

4 jaja

1 čaša jogurta

1 čaša ulja

350 g brašna ( možete miješati dva različita, oštro i meko, ili pir, integralno i sl.)

1 prašak za pecivo

Toping ili pa nije nadjev već ide gore kao na pizzu, bojim se da kod nas nema riječi za to:

sad što imate

tikvice

gljive

suhog mesa ili kobasice, slanina

luk

paprika

šparoge ( još ih ima)

može i kiselo vrhnje gore, po malo, ali ne mora.

Meni je osobno ukusnija kada se nabaca nasumično, iako složeno, može izgledati lijepo.

PRIPREMA:

Za taj toping nasijecite sve po želji. Šparoge se mogu blanširati 2-3 minute ako ne volite da baš hrskaju. Ostalo pripremite kao i za pizzu. Zagrijte pećnicu na 150°c. Umutite bjelanjke u čvrsti snijeg s malo soli. Žumanjke promiješajte s ostalim tekućim sastojcima, a odvojeno pomiješajte brašno i prašak za pecivo ( u tijesto možete dodati i začine ako želite, čak i češnjak). Sad prvo pomiješajte brašno sa žumanjcima i na kraju pažljivo umiješajte bjelanjke. Izlijte na lim od pećnice, koji ste malo namazali masnoćom. Pokrijte tijesto povrćem i salamom, suhovinom ili što već imate. Ako volite začine ili ljute papričice, i to dodajte. Stavite u pećnicu i pojačajte je na 200°c. Pecite oko 20 min, da porumeni. Uživajte u jednostavnom, a ukusnom obroku. Imala sam klice, one su jako zdrave, pa sam stavila na gotovo, možete i nešto drugo, masline, rikolu, čak i mini rajčice. Napravite svoju varijantu.

Čaša puna užitka

Mascarpone, cantuccini i ribizle, možda ne zvuče kao ideana kombinacija ali provjerite!

Jednostavno

SASTOJCI:

100 g cantuccina ( talijansko tvrdo pecivo, recept u “Božićni kolači” rubrici, možete kupiti, ako nema može i amaretti)

50 g krupno sjeckane tamne čokolade

175 g mascarpone

malo limunovog soka

3-5 žlica šećera

1 vanil šećer

200 g kremastog jogurta

200 g vrhnja za šlag

200 g ribizla ili sl. bobičastog voća

PRIPREMA:

Cantuccine grubo iskidajte. Pomiješajte mascarpone, šećer, po ukusu, ovisi i o voću i vrsti keksića, sok limuna, jogurt, vanil šećer. Mutite vrhnje za šlag u čvrst šlag pa umiješajte. Voće operite i odvojite od peteljki, ostavite samo po jednu s peteljkama za svaku čašu. Kremu ostavite na hladno. Prije služenja, slažite kekse, voće i kremu naizmjenično, posipajte komadićima čokolade. Ukrasite s ribizima.  Ako volite s malo alkohola, stavite amarro ili neki liker od ribiza, malima ili višnjevac. Služite odmah dok su keksi prhki!

10 comments

Skip to comment form

  1. Koji je doprinos SDP-a funkcioniranju grada? Njegove kulture, komunalnog sustava? U čemu se to vidi? Potpuno je nevidljiv, jer su čelni ljudi nesposobni, nemaju znanje ni poriv da nešto mijenjaju. Hrpetina jada i bijede. Stribor i seka su odgovorni za sve što se događa, jer su u kolu s Dusparom.

  2. Ne kužim Jozefinu. Kaže da se Opačkovica hoće riješiti Stribora valente, ali da će on ostati na svojoj funkciji u gradu. Kako onda?

  3. Usporedimo li navedene brodske esdepejce s ova dva fenomenalna recepta, oni su recept za pitu od govana.

  4. Jozefina, spominjući gradonačelnika, zagadila si svoj tekst.

  5. Recepti su vrh. Oduševljava me što je sve izvedivo i prefino.

  6. “Pa tako gradonačelnik samostalno donosi odluke tko će biti ravnatelj neke ustanove. Bez ičijeg pitanja, jer što je to gradsko vijeće! ”

    A da ga se pita o tome pravio bi se grbav. Vedri i oblači po Brodu. zato nam i jeste tako. namješta svojima funkcije. A Gradsko vijeće je rabljeni kurton.

  7. Ne volim kada si vulgaran ali dijelim tvoje mišljenje. Zbilja mislim da se ovoliko ološa i prodanih duša, nikada do sada nije nakotilo u našoj čaršiji.

  8. U Brodu nije bilo niti nema velikih pljački i skandala, ali ima na desetine malih. Pametni lopovi su ovdje na vlasti.

  9. Kaže Birindžićka da nije u politici. A kad je to bila? Rezultati?

  10. Biram čašu (od pola litre) punu užitka.

Odgovori