Category: Jozefina Birindžić

Jozefina Birindžić spravlja za vas: Slatke kocke s višnjom

Dan žena. ” Visina kulture određuje po odnosu prema ženi” Iako smo ušli u korizmu, o njoj ću drugi puta jer je tek počela, a 8. mart, Dan žena je samo tada pa ću malo o njemu. Neki će se pitati zašto, da je to “de mode”, ali nije i nikada ne bi trebalo biti. …

Continue reading

Jasmina Birindžić spravlja za vas: Pokladnice s bučom

Maškare, poklade ili fašnik, kako god ih zvali, obično nam izazove osmjeh na lice. Vrijeme je to ludovanja, raznih proslava s maskama i veselja. Po starim običajima koji dolaze i ostali su kao tradicija u zemljama s većinskim katoličkim stanovništvom. Dani prije korizme su bili povod za veselje, tjeranje zime i na neki način, duhoviti …

Continue reading

Jozefina Birindžić spravlja za vas: Meksički farmerski doručak

Meksička kuhinja ( Wikipedija ) Meksička kuhinja i kuhinja okolnih područja,                    kombinira tradicije autohtonih Indijanaca i utjecaje španjolskih konkvistadora. Ona se temelji uglavnom na kukuruzu i mahunarkama (oko 20 različitih vrsta graha) i različitih vrsta čili papričica. Osnovne sirovine u pripremi mnogih jela dobivene su mljevenjem zrna kukuruza. Tradicionalno su meksički Indijanci natapali kukuruza u lužini od pepela. Kroz ovaj proces nekoliko važnih aminokiselina, pogotovo niacin postaju lakše probavljive. Kukuruz ovim procesom dobiva nutritivnu …

Continue reading

Jozefina Birindžić spravlja za vas: Kuglof – svakodnevni kolač koji se servira uz kavu

Sretan vam Dan zaljubljenih! Nadam se da imate sve spremno za danas, poklon, raspoloženje, dobru klopu i dovoljno vremena! Ma, možete prolongirati Valentinovo na cijeli vikend, ako je prava osoba uz vas. Ne zaboravite: ” Dobro se dobrim vraća”, pa vam zato od srca želim da uživate! Možda je kasno sada tražiti recept za danas, …

Continue reading