Category: Jozefina Birindžić

Jozefina Birindžić spravlja za vas: Juha od vrganja i Kotleti u umaku od vrganja

Blagdan Velike Gospe Svi volimo blagdane, što zbog neradnih dana, što zbog obilnih trpeza, pogotovo na kirvajima koji se na Veliku Gospu održavaju i slave u mnogim mjestima. Inače, blagdan je u južnijim zemljama mnogo značajniji i važniji nego u sjevernijim zemljama. Majka se slavi kao okosnica obitelji, centralna figura i ona koja prenosi vjeru …

Continue reading

Jozefina Birindžić spravlja za vas: Juha od rajčice s pesto palačinkama i Malo drugačije ćufte

Vrhunac je ljeta i svega ima u izobilju. Namirnice same zovu i izazivaju da kuhate! Evo, jedna od mojih omiljenih kreacija, a samo je varijanta dobro poznate juhe od rajčica. Također i drugi recept je varijanta poznatoga, a kako moja djeca ne vole paprike, često napravim baš ove, malo drugačije ćuftete! Rajčica je kraljica ljeta …

Continue reading

Jozefina Birindžić spravlja za vas: Salata od tikvica i frape od lubenica

Tikvice i lubenice Pripadaju istoj obitelji ( Cucurbitaceae ) namirnica kao i krastavci i u stvari su svi voće iako mi samo lubenice smatramo takvima. Niskokalorične i vodom i vlaknima bogate namirnice koje je dobro jesti ljeti i zbog toga, ali i zato što sadrže vitamine, minerale i antioksidanse, a lubenica ima i aminokiselinu citrulin …

Continue reading

Jozefina Birindžić spravlja za vas: Tulumbe

Ramazanski Bajram Baklava   Bajram Mubarek Šerif Olsum Ramazan je mjesec posta, kada zdravi punoljetni muslimani poste i ne jedu niti piju cijeli dan. Tek uvečer smiju jesti i piti. Ove godine Ramazanski Bajram je u ponedjeljak, 28.07.2014. i traje tri dana. Tada počinje gozba, pa mi je žao što sam ove godine na moru …

Continue reading